Il mercato italiano dei prodotti senza lattosio continua a espandersi, con vendite che nel 2025 hanno superato i 2,4 miliardi di euro. In questo scenario si inserisce l’aggiornamento dell’offerta di Germinal Bio, che introduce nuove referenze nella linea Buoni per Natura e rinnova le confezioni di alcune crostatine.
La crescita del comparto emerge dalla diciannovesima edizione dell’Osservatorio Immagino di GS1 Italy, che analizza le etichette di circa 151 mila prodotti incrociandole con i dati di vendita NielsenIQ relativi all’anno chiuso a dicembre 2025.
Il claim “senza lattosio” ha registrato un incremento del 7,7% a valore e del 5,5% a volume, distinguendosi tra quelli che hanno maggiormente contribuito alla crescita del free from. L’assortimento monitorato conta oltre 3.170 referenze, equivalenti al 5,8% dell’intero paniere free from.
Nel corso dell’anno, domanda e offerta sono aumentate rispettivamente del 3,3% e del 4,4%. Dati che descrivono un segmento ormai consolidato, il cui sviluppo non dipende più esclusivamente dagli acquisti dei consumatori con intolleranze alimentari.
Particolarmente rilevante è il peso del senza lattosio nella prima colazione, ambito nel quale il free from ha sostenuto la crescita complessiva del comparto breakfast. Il claim compare infatti sull’11% delle referenze dedicate a questo momento di consumo, risultando il più diffuso della categoria.
Le novità nella gamma Germinal Bio
L’azienda, storicamente attiva nella produzione di alimenti biologici, salutistici e funzionali, considera il senza lattosio una risposta sia a necessità alimentari specifiche sia alla crescente attenzione verso benessere, qualità e gusto.
La proposta comprende diverse tipologie di prodotti da forno, tra cui Biscotti Integrali Avena, Biscotti Saraceno e Gocce di Cioccolato e Biscotti ai Cereali e Nocciole.
L’assortimento si arricchisce ora di tre nuovi prodotti della linea Buoni per Natura: Snack Farro e Mirtillo, Snack Integrale Albicocca e Snack Cacao e Nocciole.
Il rinnovamento interessa anche le crostatine, con tre referenze disponibili a breve in una nuova confezione: Crostatine Farro Mirtillo, Crostatine Albicocca con Grano Saraceno e Crostatine Integrale Frutti di Bosco.
Attraverso queste novità di prodotto e di packaging, Germinal Bio prosegue la propria strategia di innovazione nel biologico da forno, adeguando l’offerta alle nuove abitudini alimentari e rafforzando la presenza in uno dei segmenti in maggiore crescita del largo consumo italiano.
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