In occasione di TuttoFood, l’azienda milanese Farmo (Stand H26, Padiglione 4) festeggia i suoi primi 25 anni e guarda al futuro rilanciando la sua mission: rendere migliore la qualità della vita, non solo degli intolleranti ma di chi, in generale, predilige una alimentazione corretta e sana.
“TuttoFood è il vero crocevia globale e innovativo di un mercato in grande espansione e continua evoluzione. Il luogo ideale dove incontrare un target altamente specializzato. Lo sguardo di Farmo è sempre più rivolto verso il comparto healthy food con un’articolata gamma di prodotti innovativi“, sottolinea Francesca Rognoni, Marketing & Sustainability Director di Farmo. “Dal 2000 produciamo alimenti senza glutine. Ora vogliamo che i nostri prodotti siamo sempre più inclusivi e per questo motivo stiamo ampliando sempre di più la nostra gamma di prodotti senza lattosio. Gli ultimi trend alimentari trovano in Farmo una risposta concreta: un impegno costante nel creare prodotti per tutti, senza alcuna rinuncia al gusto. Oggi lavoriamo con USA e Canada, ma l’obiettivo è quello d’intercettare anche i buyer della GDO d’Europa. Il nostro spazio a TuttoFood è la nostra vetrina con cui presentiamo le novità ai nostri clienti: negozi specializzati, ristoratori, farmacie e alcune insegne della GDO.”
UNA NOVITÀ GUSTOSA PER CHI VA SEMPRE DI CORSA MA NON RINUNCIA ALLE ICONE DELLA CUCINA ITALIANA
Farmo presenta a TuttoFood la nuova Pasta SOLARE di Riso Integrale e Ceci con Condimento, pensata per chi vuole gustare un grande classico della cucina italiana anche quando ha poco tempo. Una soluzione pratica e gustosa, ispirata alla semplicità e rapidità del celebre Mac & Cheese americano, ma con tutto il sapore autentico della tradizione italiana. Due ricette italianissime, facili da preparare e pronte in soli 7 minuti: Cacio e Pepe e Pomodoro e Basilico, con un condimento pronto da scaldare in un pentolino con un po’ d’acqua di cottura, per una consistenza cremosa e avvolgente. La pasta, confezionata in pratiche porzioni da 170 grammi, è proposta nel caratteristico formato Elbows, a base di riso integrale e ceci, 100% gluten free e perfetta per due persone. Lo stand Farmo, completamente graficizzato con i colori e i pack SOLARE, offrirà un’esperienza visiva e sensoriale tutta da scoprire.
LA PASTA SOLARE FARMO IN PRIMA VISIONE A TUTTOFOOD
Per la prima volta a TuttoFood, debutta la Pasta SOLARE Farmo, una novità pensata per rispondere alle esigenze di un pubblico sempre più attento a gusto, qualità e benessere. A base di riso integrale e ceci, naturalmente senza glutine, priva di allergeni, additivi e addensanti artificiali, la Pasta SOLARE è un prodotto bilanciato dal punto di vista nutrizionale, fonte di fibre e proteine vegetali, adatto anche a diete vegetariane e vegane. Realizzata con materie prime selezionate per le loro eccellenti proprietà organolettiche, è disponibile nei formati bestseller come Penne, Fusilli e Spaghetti, in confezione da 300 grammi. Dal gusto neutro e versatile, la Pasta SOLARE di Riso Integrale e Ceci si abbina facilmente a qualsiasi condimento ed è ideale anche per la preparazione di insalate fredde, grazie all’ottima tenuta in cottura.
I NUOVI PRODOTTI INCLUSIVI DI FARMO
Farmo presenterà a TuttoFood anche altri prodotti della sua ampia gamma, tra cui i nuovissimi Frollini da 400 g, realizzati con farina di riso e dalla caratteristica forma tonda. Perfetti per una colazione nutriente o una merenda golosa, sono disponibili in tre deliziose varianti: Classici, con Gocce di Cioccolato e al Cacao, tutti in confezione da 400 grammi. Sarà possibile scoprire anche altre interessanti novità lactose free, come i Grissini al Sesamo e il Fibrepan-Cake, il mix senza glutine – ora anche senza lattosio – pensato per preparare torte in casa. Non mancherà infine il Cookie monodose con gocce di cioccolato, reduce dal successo internazionale riscosso a PLMA Chicago 2024.
DALL’ITALIA AGLI STATI UNITI: IL NUOVO STABILIMENTO FARMO FIVE VICINO A CHICAGO
Farmo non è solo un’eccellenza italiana: dal 2012 è protagonista anche oltreoceano, come dimostra la recente inaugurazione di Farmo Five, il nuovo stabilimento produttivo situato nei pressi di Chicago, Illinois. Presente da anni sul mercato americano, Farmo è oggi una delle realtà più rilevanti a livello internazionale nel settore del gluten free, punto di riferimento per chi cerca alimenti sicuri, certificati e ricchi di gusto.
Con l’apertura di Farmo Five, l’azienda rafforza la propria presenza negli Stati Uniti e avvia con orgoglio la produzione diretta del suo Mac & Cheese gluten free: una risposta concreta alla crescente domanda di prodotti senza glutine nel mercato nordamericano. Il nuovo Mac & Cheese Farmo – disponibile nelle varianti cheddar, deluxe e vegano – sarà interamente realizzato negli USA, con ingredienti selezionati e pensato per incontrare i gusti dei consumatori americani. Il cheddar, in particolare, proviene dal Wisconsin, stato simbolo della tradizione casearia statunitense. Una ricetta iconica che unisce gusto autentico e qualità senza compromessi, in formato pratico con pasta pronta e condimento incluso, rigorosamente 100% gluten free.
Dotato di linee produttive di ultima generazione, Farmo Five garantisce standard elevati di qualità, tracciabilità della filiera e tempi di distribuzione più rapidi su tutto il territorio nazionale. Un investimento strategico che consolida la vocazione internazionale di Farmo e la sua volontà di servire il mercato americano con prodotti locali, buoni e accessibili a tutti.
FARMO, MANGIAR MEGLIO SENZA RINUNCE…
Farmo cresce e rafforza la sua presenza sul mercato italiano e internazionale, con un occhio di riguardo all’export, che al momento rappresenta oltre il 50% delle vendite. La sua offerta spazia oggi dalla pasta gluten free al mais e riso integrale, alla linea Fibrepan dei mix di farine per pane e dolci fatti in casa, al comparto Bakery salato, fino ai Ready Meals. Non passa anno senza che l’azienda destini importanti e considerevoli investimenti in Ricerca & Sviluppo per garantire sempre di più prodotti sicuri, buoni e inclusivi. Fanno parte di questi l’ampliamento della gamma senza lattosio, nonché il miglioramento dei processi tecnologici per la produzione della pasta. Non va dimenticato l’impegno dell’azienda di Casorezzo sul fronte della sostenibilità: laddove possibile, la plastica è sostituita con carta, con un packaging a basso impatto ambientale. Farmo è inoltre attiva nella produzione di private label e presente nella GDO, oltre che online con il proprio e-commerce. Di recente, ha poi avviato una collaborazione con il gruppo Finiper per la realizzazione di prodotti freschi gluten free da banco. A guidare ogni singola scelta, la mission di Farmo: offrire a tutti (e non solo ai celiaci) la possibilità di mangiare meglio, senza rinunce.
La storia dell’azienda è degna di nota. L’idea nasce prima degli anni 2000 quando il Presidente, Remo Giai, ha l’intuizione di puntare sul mondo del senza glutine, anticipando di qualche lustro quello che poi si sarebbe rivelato uno dei settori più di tendenza del mondo food, seppur di nicchia.
Dalle prime farine gluten free si ricavavano al tempo alimenti salutistici, ma non particolarmente gustosi. In questo periodo l’azienda italiana, grazie al suo team di specialisti in Ricerca & Sviluppo (cui l’azienda investe il 6% dei ricavi), è impegnata nei suoi laboratori a scoprire nuovi ingredienti che mantengano le proprietà richieste senza rinunce al gusto.
Ecco spiegato come in questi due decenni Farmo ha creato e sviluppato prodotti esclusivi, grazie all’eccellenza di un vasto e ipermoderno sito produttivo in continua espansione dove tecnologia, ricerca e sviluppo sono cardini di un processo che l’azienda quotidianamente svolge.
Nella Farmo Gluten Free Academy, Farmo accoglie clienti e consumatori per presentare i suoi innovativi prodotti.
La gamma dei prodotti Farmo è molto ampia: mix di farine (preparati base per pane, pizza, focaccia, gnocchi, pasta fresca, dolci, grandi lievitati), prodotti da forno dolci e salati (muffin, plumcake, tortine, frollini, cracker, grissini), pasta (in vari formati), meal solution (preparati con pasta senza glutine e condimento disidratato in vari gusti). Ogni fase della produzione si svolge in conformità con i più elevati standard qualitativi e di sicurezza alimentare in cui i prodotti vengono confezionati sia in astucci, sia in pacchetti termosaldati a barriera in modo da conservarli al meglio ed escluderne la possibilità di eventuali contaminazioni.
Per quanto riguarda le nuove esigenze dell’ambiente e della sostenibilità, Farmo dispone a oggi di quattro stabilimenti ad alta tecnologia a Casorezzo, in provincia di Milano. Il primo è stato edificato nel 2010 e dedicato ai Mix; il secondo è stato inaugurato ufficialmente nel 2015 per rispondere alle esigenze produttive crescenti dell’azienda ed è destinato interamente alla produzione di pasta senza glutine; il terzo, nato nel 2017, è riservato al settore del bakery; il quarto, più recente, è dedicato alla logistica.
FARMO IN NUMERI
4 Produzioni: PASTA – BAKERY – MIX – DRY MEALS120 Prodotti
4 Stabilimenti: FarmoOne / FarmoNext / FarmoTer /Farmo Four
Totale superficie produttiva coperta: 15.000 mq
21 mln di fatturato (dati 2022)
80 collaboratori
Esportazione: in 30 Paesi
Canali di vendita GDO 60%, Specializzati 20%, Farmacia 20%
