Grande entusiasmo e partecipazione hanno caratterizzato l’inaugurazione della produzione 2025 del Gin Tabar Ciliegia di Vignola IGP, avvenuta il 10 giugno attraverso un evento esclusivo presso i campi sperimentali del Consorzio di Tutela della Ciliegia di Vignola IGP. L’iniziativa ha rappresentato un percorso immersivo tra natura, tradizione e innovazione, segnando ufficialmente l’apertura della nuova stagione produttiva del distillato emiliano.
Un programma tra formazione e tradizione
La manifestazione si è articolata in diversi momenti. L’apertura è stata affidata a una masterclass firmata Casoni, durante la quale esperti del settore, giornalisti e appassionati hanno potuto approfondire il processo produttivo e le caratteristiche aromatiche distintive del Gin Tabar.
Il momento centrale della giornata è stata la raccolta manuale delle ciliegie, elemento fondamentale di questo distillato che rappresenta un simbolo della qualità produttiva emiliana. L’evento si è concluso con una cocktail experience guidata da Elis Carriero, creatore del signature drink Cuidor.
Il cocktail signature “Cuidor”
Il Cuidor rappresenta una creazione distintiva che interpreta l’identità del distillato emiliano attraverso caratteristiche di freschezza, complessità aromatica e capacità di sorpresa, configurandosi come sintesi perfetta dell’estate in una proposta liquida.
La ricetta sviluppa un equilibrio tra note fruttate, agrumate e balsamiche, con la ciliegia di Vignola come ingrediente protagonista. Il profilo gustativo viene completato dal tocco aromatico dell’erba cedrina e dalla goccia di aceto balsamico, elementi che conferiscono al drink una personalità distintiva in grado di soddisfare anche i palati più raffinati ed esigenti.
Ingredienti
- Gin Tabar Ciliegia di Vignola IGP
- Succo di Limone
- Honey mix
- goccia di Aceto Balsamico
- Erba Cedrina
- Top di Soda
Procedimento:
Inizia preparando l’honey mix. In un contenitore, mescola 2 parti di miele con 1 parte di acqua calda. Mescola fino a completo scioglimento e lascia raffreddare.
Riempi un tumbler alto o un bicchiere Collins con ghiaccio e mettilo da parte per raffreddarlo.
Versa nello shaker Gin Tabar Ciliegia di Vignola IGP, succo di limone fresco, honey mix
Shakera e versa il contenuto nel bicchiere.
Aggiungi soda ben fredda come top, versando lentamente per mantenere la struttura del drink, e una goccia di aceto balsamico.
Decora con una ciliegia di Vignola sul bordo del bicchiere e una fogliolina di erba cedrina. Servi subito.
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