Fabio Iemmulo, talentuoso bartender del rinomato BOATS di Ortigia, ha conquistato il primo posto alla prestigiosa Bruxo Cocktail Competition.
La finale italiana della competizione si è tenuta il 12 maggio presso La Punta Expendio De Agave a Roma, dove i migliori bartender del settore si sono sfidati con creazioni straordinarie. Fabio Iemmulo ha stupito la giuria con il suo cocktail innovativo “Nōpalli”, che ha saputo combinare tradizione e innovazione utilizzando i prodotti esclusivi Bruxo distribuiti in Italia da Onesti Group.
Il cocktail vincitore, “Nōpalli”, ha incantato i giudici grazie a una perfetta combinazione di sapori. Fabio Iemmulo ha descritto la sua creazione con passione: “Nel cuore del Messico, il fico d’India è un’icona di vita e prosperità. Cresce tra le distese di agave, simbolo di identità e tradizione messicana. Anche in Sicilia, il fico d’India trova una casa accogliente, integrandosi perfettamente nel paesaggio mediterraneo. Questo drink unisce Messico e Sicilia attraverso le note del mezcal Bruxo X e Bruxo 3, e un cordiale di nopal miscelato a un fermentato di fichi d’India.”
Fabio Iemmulo con questa vittoria si aggiudica l’opportunità di visitare il mondo del Bruxo Mezcal in Messico, vivendo un’esperienza unica e immersiva nella cultura e nei processi di produzione di questo straordinario distillato.
Nella finale il vincitore ha gareggiato con Jacopo Sussi (MAG Cafè Milano), Simone Covan (Santa Cocktail Club – Firenze), Gianpaolo Vespa (La Zanzara – Roma) e Micheal Pan (Dialogue – Brescia), le cui eccezionali creazioni hanno reso l’evento memorabile.
La giuria, composta da esperti del settore come Claudio Sblano, Emanuele Bruni, Anne Sophie Vacher e Andrea Fanti, ha garantito un giudizio equo e professionale, valorizzando l’impegno e la creatività di tutti i partecipanti.
La vittoria di Fabio Iemmulo non solo celebra il suo talento, ma mette anche in luce l’importanza della creatività e dell’innovazione nel settore dei cocktail. Il BOATS di Ortigia, già noto per la sua eccellenza, si conferma come uno dei luoghi di riferimento per chi cerca un’esperienza unica nel mondo della mixology.
La ricetta del Nōpalli
30 ml Bruxo X
15 ml Bruxo 3
15 ml Tio Pepe Sherry Fino
45 ml Nopal cordial (foglia di fico d’india)
40 ml Sidro di fichi d’india
Guarnizione: Chips di mucillagine
Photo Credits: Onesti Group
