Ridurre di 318.000 metri cubi all’anno i prelievi dalla falda della Murgia, sostituendoli in parte con acqua superficiale già disponibile e oggi inutilizzata. È l’obiettivo di “Valore Acqua”, il progetto promosso da HEINEKEN Italia insieme ad ARIF, l’Agenzia Regionale per le Attività Irrigue e Forestali, nel territorio di Massafra, in provincia di Taranto.
Il beneficio idrico stimato equivale a quasi 130 piscine olimpioniche. L’acqua risparmiata non sarà più attinta dal sottosuolo della falda della Murgia, grazie al recupero di infrastrutture esistenti e alla realizzazione di un nuovo sistema di distribuzione delle acque superficiali destinato a sostenere l’agricoltura locale. L’intervento contribuirà inoltre a ridurre il rischio di salinizzazione dei suoli e a rafforzare la resilienza del sistema agricolo, migliorando la disponibilità e la qualità della risorsa idrica per il territorio.
Il fulcro del progetto è la riattivazione di una vasca di accumulo da 10.000 metri cubi, attualmente inutilizzata. La struttura sarà alimentata con acque superficiali provenienti dal sistema collegato al fiume Bradano e alla diga di San Giuliano, in Basilicata. Una volta rimessa in funzione, permetterà di distribuire acqua nell’area agricola di Contrada Borgo Perrone e di alleggerire così la pressione sulla falda della Murgia. Il completamento dell’intervento è previsto entro il primo trimestre del 2028, seguito dalla fase di collaudo e certificazione.
La scelta di intervenire a Massafra risponde alle condizioni di un territorio in cui la crescente domanda d’acqua per agricoltura, attività produttive e turismo si intreccia con gli effetti del cambiamento climatico. La riduzione delle precipitazioni e l’indebolimento dei naturali processi di ricarica stanno aumentando la vulnerabilità della falda acquifera carsica della Murgia, una delle principali riserve di acqua dolce della regione. Il rischio è quello di fenomeni di intrusione salina, che potrebbero comprometterne la qualità e la disponibilità per usi agricoli, produttivi e civili.
La situazione pugliese si inserisce in un quadro nazionale segnato da una crescente pressione sulle risorse idriche. L’Italia è oggi un Paese esposto allo stress idrico e figura tra i maggiori consumatori di acqua in Europa. Negli ultimi decenni, gli effetti del cambiamento climatico hanno ridotto di circa il 20% la disponibilità di acqua. In Puglia, intanto, le riserve idriche negli invasi sono scese sotto il 50% della media dell’ultimo decennio, portando il livello di severità idrica a valori elevati e rendendo sempre più urgente una gestione sostenibile della risorsa.
È in questo contesto che HEINEKEN Italia e ARIF hanno avviato il progetto di protezione e resilienza idrica della falda. Massafra ospita uno dei quattro birrifici italiani del Gruppo e l’iniziativa punta a contribuire alla rigenerazione delle risorse idriche locali, riducendo lo stress della falda attraverso l’utilizzo di acqua superficiale.
“La gestione sostenibile della risorsa idrica rappresenta una delle sfide più importanti che la nostra regione è chiamata ad affrontare. In un contesto segnato dagli effetti del cambiamento climatico e dalla crescente pressione sulla disponibilità d’acqua, investire in interventi che valorizzino le infrastrutture esistenti e consentano un utilizzo più efficiente della risorsa assume un valore strategico. Progetti pilota come “Valore Acqua” contribuiscono a rafforzare la resilienza del territorio e del sistema agricolo, favorendo una gestione sempre più sostenibile del patrimonio idrico della Puglia”, ha dichiarato Francesco Sisci, Direttore Generale di ARIF.
“Valore Acqua” è stato concepito come un progetto pilota, con l’ambizione di offrire spunti replicabili anche in altri territori italiani chiamati ad affrontare le sfide legate alla gestione sostenibile della risorsa idrica.
“Valore Acqua rappresenta un esempio concreto di come la collaborazione tra impresa e istituzioni possa sviluppare soluzioni capaci di rafforzare la resilienza idrica dei territori. L’obiettivo di questa iniziativa, che abbiamo sviluppato insieme ad ARIF, è contribuire ad accrescere la disponibilità complessiva dell’acqua a livello territoriale, generando così un beneficio idrico condiviso che coinvolge comunità, agricoltura ed ecosistemi. Il nostro auspicio è che questo progetto possa diventare un esempio positivo anche in altri contesti italiani chiamati ad affrontare le sfide poste dal cambiamento climatico e dalla crescente scarsità della risorsa idrica”, ha dichiarato Leo Gasparri, Sustainability Manager di HEINEKEN Italia.
Secondo Carlo Alberto Pratesi, Presidente dello European Institute of Innovation for Sustainability, il recupero della vasca consente di intervenire senza costruire nuove infrastrutture. “In un momento storico in cui la sostenibilità è un impegno che le aziende sono chiamate a dimostrare, non solo con dichiarazioni e promesse ma anche con iniziative concrete, numeri e risultati, quello di HEINEKEN è un progetto esemplare. Senza realizzare nuovi artefatti, restaura e recupera una importante infrastruttura esistente che per incuria non è più funzionante, interviene su una risorsa naturale (l’acqua) che è critica per il territorio e centrale nei processi produttivi dell’azienda e, grazie a un’inedita sintonia con istituzioni, ha un impatto positivo su tutta la comunità locale”.
L’intervento si inserisce nel percorso avviato da HEINEKEN Italia per rendere più efficiente e responsabile la gestione della risorsa idrica. Dal 2010, il Gruppo ha ridotto del 60% il consumo di acqua per ettolitro di birra prodotto, passando da 7 litri di acqua necessari per produrre un litro di birra ai 2,9 litri di oggi.
“Per HEINEKEN Italia la sostenibilità è una leva strategica che orienta il nostro modo di fare impresa e di creare valore nel lungo periodo. La tutela delle risorse naturali, e in particolare dell’acqua, è una responsabilità che va oltre i confini dei nostri birrifici e richiede un approccio basato su innovazione, collaborazione e visione di lungo termine. Con il progetto ‘Valore Acqua’ vogliamo contribuire a costruire una maggiore resilienza dei territori in cui operiamo e confermare la volontà di generare un impatto positivo e condiviso per le comunità, l’ambiente e il sistema produttivo”, ha dichiarato Alexander Koch, Amministratore Delegato di HEINEKEN Italia.
“Valore Acqua” rientra nella strategia globale EverGreen 2030, il piano di crescita di lungo periodo del Gruppo, e nel programma di sostenibilità Brew a Better World, che definisce gli obiettivi ambientali e sociali di HEINEKEN fino al 2030. L’ambizione è raggiungere la carbon neutrality lungo l’intera catena del valore entro il 2040. La gestione responsabile dell’acqua rappresenta da sempre uno dei pilastri dell’impegno ambientale dell’azienda.
Nel percorso del Gruppo, il birrificio di Massafra è uno dei siti più avanzati del network HEINEKEN. Lo stabilimento ha già superato il target globale fissato per il 2030 sul consumo idrico, attestandosi a 2,7 ettolitri di acqua per ettolitro di birra prodotto. Dispone inoltre di 13.000 pannelli fotovoltaici installati su oltre 51.000 metri quadrati, in grado di generare 4,42 GWh di energia elettrica all’anno.
Con il progetto di resilienza idrica, l’azienda amplia il proprio impegno nei territori in cui opera attraverso interventi capaci di generare benefici condivisi per comunità, agricoltura ed ecosistemi locali.
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