Ar.pa Lieviti mantiene viva l’eredità del Lievito Atomico, preservando la ricetta originale dopo aver rilevato negli anni Ottanta l’intero portfolio di brand sviluppati dalla società BON (Viaggi, Danilo e Cicogna). L’azienda continua a distribuire l’Atomico con una strategia che coniuga tradizione e modernizzazione.
Evoluzione del packaging: dalla stoffa alla monoporzione
L’unico elemento rinnovato riguarda il packaging: dai caratteristici sacchetti in stoffa sigillati manualmente mediante cordoncini con anima metallica, si è passati alla comoda confezione monoporzione da 15g, compatibile con i sistemi di confezionamento automatizzati moderni, mantenendo però l’appeal vintage del design.
Il nuovo artwork richiama le tonalità e l’estetica delle confezioni storiche: bianco e azzurro con caratteri in rosso e bianco. L’illustrazione raffigura il tradizionale sacchettino, rendendo omaggio alla memoria e alla genuinità del prodotto storico.
Formula originale: lievitazione immediata e note distintive
La ricetta originale del Lievito Atomico rimane invariata e garantisce una lievitazione immediata, essendo specificamente studiata per la preparazione di dolci grazie alla delicata nota di vaniglia. Nonostante questa specializzazione, le prestazioni risultano eccellenti anche nelle ricette salate come crescentine, gnocco fritto e panzerotti.
La caratteristica distintiva “a crudo” è la sottile fragranza di anice, derivante dalla presenza di finocchina rettificata o anetolo, che si dissolve durante la cottura conferendo agli impasti un aroma bilanciato e caratteristico.
Eredità aromatica degli anni Settanta
L’impiego di questi componenti aromatici inclusi nella formula originaria era molto diffuso negli anni Settanta come stimolo olfattivo per donare una sensazione di freschezza e piacevolezza al prodotto. Ar.pa Lieviti ha scelto di preservare integralmente questa ricetta storica, mantenendo l’autenticità del prodotto.
Formato commerciale e utilizzo pratico
Il Lievito Atomico è disponibile in confezioni in espositori da 25 bustine doppie. Ogni singola bustina (15g) è calibrata per 500g di farina e include le indicazioni per preparare immediatamente il Dolce Atomico e i Biscotti Ghiotti al limone, due preparazioni semplici dove il Lievito Atomico esprime al meglio le sue qualità distintive.
Posizionamento nel mercato
Il rilancio del Lievito Atomico si inserisce nel trend del marketing nostalgico che valorizza prodotti storici attraverso il mantenimento delle caratteristiche originali abbinato a un packaging modernizzato. La strategia di Ar.pa Lieviti dimostra come sia possibile preservare l’autenticità di formule tradizionali adattandole alle esigenze distributive contemporanee.
La scelta di mantenere la fragranza di anice originale, caratteristica distintiva degli anni Settanta, rappresenta una testimonianza delle tradizioni aromatiche dell’epoca, offrendo ai consumatori un’esperienza gustativa autentica e storicamente fedele.
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