L’entrata in vigore del nuovo Codice della Strada, il 14 dicembre 2024, ha portato CGA by NIQ a condurre un’indagine per analizzare le possibili conseguenze sui consumi nel settore Horeca in Italia. Lo studio ha l’obiettivo di individuare le principali sfide e opportunità per il comparto, esaminando i profili dei consumatori più propensi a modificare le proprie abitudini e le strategie più efficaci per rispondere al nuovo contesto normativo.
I dati raccolti evidenziano un’ampia consapevolezza dell’entrata in vigore della normativa: quasi la metà del campione intervistato (46%) prevede di modificare le proprie abitudini di consumo e socializzazione, con percentuali più elevate tra i Millennials (49%) e i residenti a Milano (55%).
Uno degli effetti più rilevanti riguarda la riduzione della frequentazione di bar e ristoranti: il 44% degli italiani dichiara di voler diminuire le uscite. Questa tendenza è particolarmente marcata tra i giovani della Gen Z (+12 punti percentuali) e tra gli abitanti di Roma (+9 pp) e Milano (+3 pp), città caratterizzate da una vivace cultura della socializzazione.
Tra coloro che intendono cambiare le proprie abitudini, il 37% è più incline a scegliere alternative analcoliche, come soft drink e bevande analcoliche. Questo trend è trainato soprattutto dalla Gen Z (+7 pp), mentre risulta meno diffuso tra i Millennials (-6 pp), i quali preferiscono ridurre il consumo di alcol senza necessariamente sostituirlo con bevande analcoliche. Un’altra tendenza emergente è la crescita dell’interesse per le opzioni No/Low alcol, come birre analcoliche e mocktail, con un aumento della domanda soprattutto tra la Gen Z (+6 pp) e i Millennials (+5 pp).
L’analisi dei dati suggerisce che la Gen Z si distingue per un approccio più consapevole e prudente nei consumi fuori casa, segnando un cambiamento significativo per il settore Horeca. Gli operatori del comparto sono quindi chiamati ad adattare la propria offerta per rispondere alle nuove esigenze di un pubblico sempre più attento e selettivo.
“L’entrata in vigore del nuovo Codice della Strada potrebbe rappresentare un momento di cambiamento per il settore Horeca con sfide da affrontare ma anche nuove opportunità da cogliere – ha dichiarato Beatrice Francoli, Sales Account Development di CGA by NIQ – In momenti come questi, è fondamentale comprendere a fondo le dinamiche di mercato e le trasformazioni in atto, affinché i player possano adattarsi in modo efficace, rivedendo le proprie strategie di approccio ai consumatori. Premiumizzazione, marketing mirato, posizionamento strategico dei prodotti e piani promozionali innovativi sono solo alcune delle leve che i brand potrebbero adottare nel prossimo futuro”.
CGA by NIQ (NielsenIQ) è la principale società di consulenza per la misurazione, l’analisi e la ricerca nel settore On Premise che favorisce la crescita dei brand di cibo e bevande di maggior successo al mondo. Con oltre 30 anni di esperienza e i migliori risultati di ricerca, dati e analisi, CGA by NIQ è in una posizione unica per aiutare le aziende del settore On Premise a sviluppare strategie vincenti per la crescita. CGA by NIQ collabora con fornitori di alimenti e bevande, proprietari di brand di consumo, grossisti, enti governativi e distributori per pub, bar e ristoranti proteggendo e plasmando il futuro dell’esperienza On Premise. La sua missione è analizzare dati sui comportamenti del settore e offrire insight di esperti per offrire ai brand un vantaggio competitivo e garantire che il mercato che amiamo sia il più vivace possibile. CGA by NIQ.
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