Presso il Padiglione 2, Stand G21 di Tuttofood dal 5 all’8 maggio 2025 Molino Grassi presenterà il meglio della propria gamma di farine per pasticceria, panificazione, pizzeria e pasta, progettata per rispondere alle esigenze dei professionisti del settore, con un forte impegno verso l’innovazione e la sostenibilità.
Innovazione e tradizione: la gamma Molino Grassi
Tra le referenze più attese, Molino Grassi porterà in fiera la farina Teglia 40×60, una nuova miscela perfetta per impasti indiretti e lunghe lievitazioni, ideale per ottenere pizze in teglia leggere, croccanti e dal caratteristico alveolato. Non mancheranno le farine tecniche Napoletana e Romana, che interpretano con fedeltà le due grandi scuole di pizza italiana, insieme alla innovativa Senza Glutine, sviluppata per garantire eccellenti risultati anche a chi deve rinunciare al glutine. Un’attenzione particolare sarà riservata alla Linea La Pasticceria Bio, composta da cinque farine tecniche biologiche da grano 100% italiano, un unicum nel panorama professionale.
Dimostrazioni live con i grandi protagonisti del settore
Durante l’evento, lo stand di Molino Grassi sarà animato da un fitto programma di dimostrazioni dal vivo, con la partecipazione di maestri pizzaioli, pasticceri e panificatori di fama internazionale. Tra questi, spiccano nomi come Luigi Biasetto, Cristiano Tomei, Sandro Ferretti, Diego Vitagliano, Vincenzo Esposito, Cristian Zaghini e Nicola Ascani, che daranno vita a masterclass esclusive, mostrando l’eccellenza delle farine Molino Grassi attraverso ricette innovative e tecniche d’avanguardia.
In particolare, il Maestro pasticcere Luigi Biasetto, nuovo testimonial d’eccezione dell’azienda, sarà protagonista dell’evento del 5 maggio con una speciale dimostrazione dedicata alla lievitazione e alla sperimentazione di nuove creazioni, tra cui il panettone salato, proposto con abbinamenti inediti e raffinati.
Una visione internazionale per il futuro
Molino Grassi partecipa a TuttoFood Milano 2025 con l’obiettivo strategico di rafforzare la propria presenza sui mercati internazionali e consolidarsi come punto di riferimento nel settore delle farine professionali di alta qualità. Con una consolidata esperienza nell’export e un’ampia gamma di soluzioni professionali altamente performanti, l’azienda punta a stringere nuove collaborazioni internazionali e a confermarsi partner d’eccellenza per i professionisti del settore a livello globale.
