Barry Callebaut Italia ha nominato Giovanni Mondini nuovo Direttore Marketing e si prepara a presentare a SIGEP 2026 (16-20 gennaio a Rimini) il rinnovato posizionamento del brand Callebaut Masters of Taste. La mossa arriva in un momento cruciale per il settore del cacao e del cioccolato, caratterizzato da forte volatilità delle materie prime e dinamiche di consumo in rapida evoluzione che richiedono agli operatori maggiore valore, competenza e visione strategica.
Giovanni Mondini alla guida del marketing
Con una solida esperienza nel marketing e nello sviluppo di brand food & beverage, Giovanni Mondini porta in Barry Callebaut competenze specifiche in strategia, posizionamento e creazione di valore per professionisti e consumatori finali. Il suo background include progetti di innovazione di portafoglio, attivazione di ecosistemi di marca e sviluppo di relazioni durature con il mercato, con particolare attenzione all’equilibrio tra visione strategica, execution operativa e risultati misurabili.
La nomina segna l’inizio di una nuova fase per Barry Callebaut Italia, in cui il marketing diventa strumento di connessione tra cultura del gusto, competenza tecnica e comunità professionale.
SIGEP 2026: l’esperienza Callebaut Masters of Taste
A SIGEP 2026, il principale appuntamento internazionale dedicato al foodservice dolce e artigianale, Barry Callebaut presenterà il nuovo posizionamento globale del brand attraverso un percorso esperienziale articolato in 7 experience giornaliere, ciascuna dedicata a 40 ospiti, per un totale di circa 1.400 esperienze guidate durante la fiera.
Il format prevede una degustazione completa di 60 minuti, dalla colazione all’aperitivo, pensata per far vivere il cioccolato come linguaggio e non semplicemente come prodotto. Un approccio che riflette la strategia dell’azienda di posizionarsi non solo come fornitore, ma come partner strategico per i professionisti del settore.
Strategia e visione
Barry Callebaut Italia costruisce un sistema integrato fatto di formazione, innovazione concreta, cultura del gusto e sostenibilità come competenza distintiva. Un posizionamento che rafforza il ruolo dell’azienda come abilitatore di futuro per pastry chef, panificatori, gelatieri, operatori del foodservice, distributori, laboratori e industrie.
Simone Annese, managing director Italia, commenta: “Guardando sempre avanti, affronteremo il 2026 con slancio, Barry Callebaut Italia continuerà a investire in persone, conoscenza e relazioni, accompagnando chef, pastry chef, panificatori, gelatieri, operatori del foodservice, distributori, laboratori e industrie in un percorso di crescita condivisa. Perché oggi più che mai, il valore nasce dalla capacità di dare forma al futuro, insieme.”
