Per addolcire il rietro a scuola di grandi e piccini, Chiquita propone nuove ricette per la colazione e la merenda ideali per fornire l’energia necessaria ad affrontare al meglio la routine quotidiana.
Le banane sono infatti una preziosa fonte naturale di vitamina B6 che contribuisce alla riduzione della stanchezza e dell’affaticamento fornendo la carica ideale per affrontare al meglio la giornata scolastica. Le banane Chiquita non sono solo nutrienti, ma anche estremamente versatili: possono essere consumate da sole o utilizzate per creare deliziose ricette salutari, spuntino ideale anche per i più piccoli.
Banana Bread Chiquita per il doposcuola
Il Banana Bread è una merenda gustosa e nutriente, perfetta per ricaricare le energie dopo una lunga giornata di scuola.
Ingredienti:
● 500 g banane Chiquita molto mature + 1 banana extra per guarnire
● 60 g di olio di cocco fuso
● 1 cucchiaio di burro di mandorle
● 2 uova
● 1 ml di estratto di vaniglia
● 130 g di farina
● 90 g di farina integrale
● 1,5 cucchiaino di lievito in polvere
● 1/2 cucchiaino di sale
● 1 cucchiaino di cannella
● 60 g di frutta secca come nocciole o noci pecan tritate, uvetta
Procedimento
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Sbucciare le banane, schiacciarle con una forchetta fino a ridurle in purea. Aggiungere alla purea di banane l’olio di cocco, il burro di mandorle, l’estratto di vaniglia, le uova e mescolare per amalgamare il composto
3. Mescolare la farina con il lievito, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella.
4. Unire i due composti insieme e aggiungere con un cucchiaio le noci tritate e/o l’uvetta.
5. Versare il tutto in una tortiera foderata con carta da forno e guarnire con fette di banana.
6. Cuocere il banana bread in forno per circa 50-60 minuti fino a cottura ultimata. Controllare la cottura con uno stecchino. Se esce asciutto, il dolce è pronto.
7. Da provare con lo sciroppo d’acero: è delizioso!
Pancake rolls al burro di arachidi e banane Chiquita
I Pancake Rolls sono la scelta perfetta per una colazione veloce e deliziosa. Il cremoso burro di arachidi si unisce alla dolcezza delle banane, creando un abbinamento che conquisterà ogni palato.
Ingredienti:
● 2 banane Chiquita extra per guarnire
● 1 banana Chiquita
● 1 uovo
● 110 g di farina (½ integrale, ½ bianca)
● 500 g di latte
● un pizzico di sale
● 2 cucchiai di burro di arachidi
● 2 cucchiaio di burro per friggere
Procedimento:
1. Mescolare il latte con l’uovo, il sale e una banana schiacciata, poi unire la farina in modo da ottenere una pastella densa e fluida.
2. Scaldare una piccola noce di burro in una padella.
3. Con un mestolo, versare un cucchiaio di pastella e lasciare che si espanda.
4. Quando il pancake è pronto e il fondo è dorato, girarlo con una spatola.
5. Ripetere questo procedimento per preparare circa 8 pancake sottili.
6. Lasciare raffreddare, spalmare di burro d’arachidi ricoprire con fette di banana tagliate sottili e arrotolarli.
7. Tagliare a fette i rotoli creati e, se desiderato, spolverare leggermente con lo zucchero a velo.
Muffin con banana Chiquita e carote
Deliziosi muffin pensati per iniziare la giornata con il piede giusto. Una colazione sana e genuina che renderà la mattina un momento speciale.
Ingredienti:
● 2 banane Chiquita
● 1 banana Chiquita per guarnire
● 90 g di farina di avena o di frumento
● 60 g di farina di mandorle
● 2 cucchiaini di lievito in polvere
● 2 cucchiaini di cannella
● un pizzico di sale
● 2 uova
● 100 g di carota grattugiata
● 70 g di uvetta
Procedimento:
1. Preriscaldare il forno ventilato a 180 °C
2. Mescolare la farina d’avena, la farina di mandorle, il lievito in polvere, la cannella e il sale.
3. Aggiungere con un cucchiaio l’uvetta, le noci tritate e la carota grattugiata.
4. Aggiungere le uova e le banane sbucciate e schiacciate.
5. Mescolare bene la polpa di banana nel composto in modo da ottenere una pastella omogenea.
6. Cuocere i muffin in forno per 30 minuti fino a quando non sono ben cotti e dorati.
7. Da provare con fiocchi di latte a basso contenuto di grassi: sono deliziosi!
