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Ortofrutta e Legumi

Campagna pomodoro da industria 2025: inizia la raccolta e trasformazione nel Nord Italia

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Nel Nord Italia è iniziata ufficialmente la stagione 2025 di raccolta del pomodoro destinato alla trasformazione industriale. Gli stabilimenti hanno avviato le operazioni di...
Pesce e Prodotti Ittici

Caviar Giaveri presenta Zar Trilogy: caviale di alta qualità per chef e intenditori

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Per accompagnare il palato nella stagione più calda, i sentori marini del caviale diventano protagonisti assoluti di livello, soprattutto quando arrivano sulle tavole dopo rigorosi processi...

Fidagel lancia il tonno bianco Alalunga di Sicilia in limited edition

Nuova veste per Heinz Ketchup Zero: più pomodoro, zero zuccheri aggiunti

Nostromo lancia “Il Morbido”: tonno in mix olio girasole ed extravergine

La gamma completa di salse Calvé per la ristorazione moderna

Fattoria Latte Sano: dal cambio look alle nuove insalate Ortosano

Nuovo Troppo Pinsa di Lesaffre: soluzione professionale per pinsa romana autentica

INDAGINI E RICERCHE

AZIENDE

Aziende

Princes Limited acquisisce il Royal Liver Building, sede storica a Liverpool

Redazione 2 - 0
Il Gruppo NewPrinces consolida la sua presenza nel mercato britannico del food & beverage attraverso una strategia immobiliare di ampio respiro. L'operazione, che rappresenta...

Gruppo Olitalia investe 45 milioni per rafforzare la competitività

Gruppo Panapesca: fatturato da 148 milioni nel 2024

Unicredit supporto il riassetto societario e i piani di crescita di Bonomi

Nexture: ecco la nuova holding alla guida di CSM Ingredients e Italcanditi

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MIXOLOGY & SPIRITS

EVENTI E FIERE

Eventi, Convegni e Fiere

Alla Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola chef stellati e grandi ospiti

Redazione 5 - 0
La 76ª edizione della Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola, in programma dal 29 agosto al 7 settembre 2025, si prepara a essere molto più di un semplice...

PROTAGONISTI

La Grecia ha bisogno di bartender preparati: italiani, per voi ci sono molte opportunità!

Nicole Cavazzuti - 0
BAR, MIXOLOGY E COCKTAIL - La Grecia vive un boom turistico senza precedenti: nonostante il turismo rappresenti circa il 25 % del PIL nazionale, il Paese...

Il sommelier del sale: Paolo Santoro e la rinascita di un ingrediente dimenticato

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PROFESSIONI - Lo usiamo ogni giorno, quasi senza pensarci. Una manciata nell’acqua che bolle, un pizzico sull’insalata, una spolverata sulle patatine. Il sale è il gesto...

Samuele Lissoni: l’empatia, non la tecnica, è il vero segreto dell’hospitality

Nicole Cavazzuti - 0
Ci vuole un fisico bestiale per fare quello che ti pare, cantava Luca Carboni. Vale sempre, ma nel mondo dell’hospitality serve anche qualcosa in più:...

Essere bartender nel 2025: il racconto di Federica di Lella, giovane promessa della mixology

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Sullo sfondo crepuscolare dello Scalo Tecnico di Senigallia, in occasione della finale della Gin PiùCinque Competition, ho avuto l’occasione di intrattenermi con Federica di...

Tatau Gin: il gin che sa di mare, tatuaggi e futuro

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Lo scorso maggio, durante il Roma Bar Show – crocevia annuale per chi vive e lavora nella cultura del bere – ho incontrato il...

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Restyling e imballi più leggeri per Germinal Bio

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Il Gruppo Germinal Bio presenta i risultati delle sue operazioni di rinnovamento. Il brand della realtà produttrice veneta specializzata in prodotti da forno biologici, funzionali...

Compagnia dei Caraibi è il nuovo distributore unico in Italia per i prodotti ABM

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ABM, già presente in Italia con il proprio range, a partire dal 1° aprile 2025 affida a Compagnia dei Caraibi la distribuzione in esclusiva...

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