«APPLI nasce per dare risposta a un’esigenza», dichiara Ambrogio Invernizzi, presidente della neonata associazione che riunisce i Produttori di Proteine del Latte. L’annuncio è arrivato nel corso di un incontro istituzionale presso la Camera dei Deputati. «Abbiamo sentito la necessità di costituire un’associazione perché oggi questo ambito non è più una commodity ma un tema che incrocia salute, ricerca, filiera e politica industriale. L’associazione nasce per dare voce unitaria a un settore che può diventare strategico per il Paese se accompagnato da ricerca e qualità, partendo fin da subito dall’interazione tra chi produce il latte, chi lo trasforma e chi fa ricerca».
Il contesto: WHY ITALIA alla Camera dei Deputati
La presentazione ufficiale di APPLI è avvenuta durante il convegno WHY ITALIA – il bello e il buono, ospitato nella suggestiva Sala della Lupa della Camera dei Deputati. L’evento ha rappresentato l’occasione per illustrare i risultati del progetto realizzato da Deloitte nell’ambito dell’Osservatorio Private: un’analisi approfondita del tessuto imprenditoriale italiano, supportata da dati sul sistema economico nazionale nel periodo 2018-2024, segnato da profondi cambiamenti e passaggi chiave. Lo studio ha inoltre offerto una lettura prospettica sull’andamento del sistema nel 2025 e sulle opportunità per il 2026.
Istituzioni e imprese a confronto
L’incontro, introdotto da Eugenio Puddu – Deloitte Private A&A Private Leader – ha visto la partecipazione di numerosi esponenti istituzionali e del mondo imprenditoriale: il Vicepresidente della Camera dei Deputati, on. Fabio Rampelli; il Viceministro dell’Economia e delle Finanze, on. Maurizio Leo; l’on. Fabrizio Comba, membro della X Commissione Attività Produttive; Valeria Brambilla, Amministratore Delegato di Deloitte & Touche; Ernesto Lanzillo, Private Leader Deloitte Central Mediterranean; Paolo Mascarino, Presidente di Federalimentare; Fabio Pompei, AD Deloitte Central Mediterranean; e Luca Sburlati, Presidente di Confindustria Moda. Le conclusioni sono state affidate all’on. Aldo Mattia dell’VIII Commissione Ambiente, Territorio e Lavori Pubblici.
Il confronto ha favorito un dialogo concreto tra istituzioni e imprese, contribuendo a delineare una visione condivisa orientata al rafforzamento della competitività del sistema produttivo italiano, espressione di eccellenze riconosciute a livello internazionale.
Competizione tra sistemi Paese
«Oggi la competizione non è tra singole imprese ma tra sistemi Paese. In una prospettiva di Sicurezza e Interesse Nazionale auspico che le Istituzioni del nostro Paese si impegnino a seguire con crescente attenzione il tessuto industriale italiano e per quanto possibile affiancare quelle aziende che concorrono a garantire un perimetro di affidabilità e di stabilità economica e sociale anche in una prospettiva Geoeconomica. Per progettare una crescita è però anche necessario disporre di strumenti come il progetto WHY ITALIA, che forniscono dati e analisi oggettive, spunto per la creazione delle strategie future» – continua Invernizzi, che conclude – «La nascita dell’APPLI va esattamente in questa direzione: abbiamo raccolto il segnale di un’esigenza, analizzato le richieste del mercato, ma soprattutto crediamo di poter costruire un percorso di sviluppo per un settore che giocherà, nell’immediato futuro, un ruolo strategico soprattutto a livello internazionale. Le proteine del latte rappresentano oggi una risorsa il cui domani è definito da contorni di forte crescita e richiesta».
Le prospettive di mercato
Le considerazioni del presidente di APPLI trovano conferma anche nei dati previsionali. Gli Stati Uniti si attestano come il principale mercato di consumo di MPC e MPI (concentrati e isolati proteici del latte), con una quota pari al 47% del totale mondiale e una crescita stimata del +2,4% annuo nei prossimi anni. L’Europa rappresenta circa il 10% del consumo complessivo, con una crescita prevista dell’1,3% annuo, sostenuta in particolare dai segmenti della nutrizione per adulti e della nutrizione medica.
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