AssoBirra, Associazione di maggiore rappresentanza del settore birrario italiano, conferma patrocinio e partecipazione a Beer&Food Attraction 2026. Il salone, alla sua undicesima edizione, è dedicato a birre, bevande, food e tendenze per l’Out of Home ed è promosso da Italian Exhibition Group.
La fiera si terrà dal 15 al 17 febbraio presso il polo fieristico di Rimini. L’Associazione prenderà parte a diversi momenti nei quali farà da portavoce del comparto brassicolo, settore che tra occupazione diretta e indotto coinvolge circa 112.000 lavoratori e genera oltre 10 miliardi di euro di valore condiviso, assumendo un ruolo strategico per l’economia del Paese.
Gli appuntamenti vedranno la partecipazione della squadra di Presidenza di AssoBirra: il Presidente Federico Sannella e i Vice Presidenti Paolo Merlin e Serena Savoca interverranno nei seguenti eventi:
- Domenica 15 febbraio, ore 11.00-11.30, Horeca Arena – Pad. B5: Cerimonia Inaugurale Beer&Food Attraction 2026, con la presenza di Federico Sannella.
- Domenica 15 febbraio, ore 14.00-14.30, Beer&Tech Arena – Pad.D3: Talk filiera birra 2026 a cura di Imbottigliamento, con la partecipazione di Serena Savoca (Vice Presidente di AssoBirra), Vittorio Ferraris (Presidente Unionbirrai) e Teo Musso (Presidente Consorzio Birra Italiana).
- Domenica 15 febbraio ore 16.30-16.45, FIC Arena – Pad B3: Show cooking di AssoBirra in collaborazione con Federazione Italiana Cuochi, con Paolo Merlin (Vice Presidente di AssoBirra), Antonio Danise (Chef della FIC) e Fabio Mondini (beer sommelier).
L’evento proporrà abbinamenti tra diverse tipologie di birra e preparazioni culinarie. Il beer sommelier Fabio Mondini guiderà la selezione delle birre più adatte a valorizzare tre piatti che l’Executive Chef Antonio Danise realizzerà in diretta. L’iniziativa, frutto della collaborazione tra AssoBirra e Federazione Italiana Cuochi, esplorerà il food pairing mostrando come la varietà di gusti e sfumature della birra possa esaltare le caratteristiche di ogni preparazione.
- Lunedì 16 febbraio ore 10.30-13.00, Sala Neri, Hall Sud: Congresso dell’Horeca – International Horeca Meeting 2026 a cura di Italgrob.
Il Congresso intende offrire un momento di riflessione sulle sfide attuali e future del settore, in un contesto in cui la filiera della birra si conferma un motore di valore per il Paese. Negli ultimi dieci anni, il comparto ha generato 92 miliardi di euro di ricchezza, con una crescita del valore economico del +33% e un impatto positivo sull’occupazione lungo tutta la catena produttiva. Un contributo che si riflette anche sul mercato dei consumi fuoricasa, canale chiave per le produzioni agroalimentari italiane, birra inclusa.
- Lunedì 16 febbraio ore 15.30-16.15, Beer&Tech Arena, Pad D3: talk di AssoBirra “Il valore della birra nel fuori casa italiano: trend, consumi e il ruolo della spina”, con la partecipazione di Federico Sannella (Presidente di Assobirra), Vittorio Ferraris (Presidente Unionbirrai), Teo Musso (presidente Consorzio Birra Italia) e Daniela Conti (Senior Director Ipsos Doxa).
Nel corso del talk sarà presentata la prima edizione 2026 del Centro Informazione Birra (CIB), osservatorio periodico di AssoBirra che fotografa l’evoluzione del mondo birrario italiano tramite ricerche in partnership con BVA Doxa e racconta l’evoluzione del settore attraverso dati, insight e contributi autorevoli. Trimestralmente il CIB offre una fotografia sempre aggiornata dei cambiamenti in atto nel mondo birrario, prendendo in considerazione dinamiche di mercato, filiera e consumi.
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