Colazione e brunch rappresentano segmenti in crescita all’interno del canale horeca, mentre le proposte tradizionali non riescono più a soddisfare una domanda orientata verso nuove esperienze di gusto e bevande alternative al cappuccino. Strutturare una “Breakfast & Brunch drink list” diventa quindi uno strumento rilevante per i locali che intendono rendere il momento mattutino più ricco e contemporaneo.
In questo contesto si colloca la linea Superfood Lattes di Foodness, nata per inserire nei menu dei bar bevande moderne, scenografiche e dalla personalità marcata. La gamma si articola su tre referenze — Matcha Latte, Golden Latte alla Curcuma e Chai Latte — che intercettano altrettanti trend internazionali. Bevande da tradizioni millenarie, ciascuna viene proposta in una versione contemporanea calibrata per il mercato horeca, con ingredienti naturali, superfood e una texture cremosa e avvolgente.
Il Matcha Latte, prodotto con tè verde giapponese in polvere, si caratterizza per il colore intenso, il gusto leggermente erbaceo e una cremosità marcata.
Il Golden Latte alla curcuma si distingue per la tonalità dorata e il profilo speziato e aromatico, risultando una scelta apprezzata da chi preferisce bevande senza caffeina dal carattere caldo.
Il Chai Latte introduce nel bar le spezie orientali attraverso una miscela ricca e aromatica, capace di generare una pausa intensa, equilibrata e confortevole.
Sul piano operativo, la linea non richiede attrezzature dedicate: la preparazione si basa unicamente sul prodotto e un cucchiaino. Ogni referenza si presta a numerose declinazioni — cappuccini, bevande calde e fredde — con la possibilità di ampliare il menu e diversificare le proposte nell’arco dell’intera giornata.
Foodness ha affiancato alla linea materiali di comunicazione per il punto vendita, tra cui la drink list “Breakfast & Brunch”, uno strumento pensato per valorizzare i momenti di consumo mattutini e di pausa brunch con ricette creative a base di Superfood Lattes.
Con i Superfood Lattes, Foodness consolida il proprio posizionamento nel segmento delle bevande innovative e “free from”, offrendo ai professionisti del settore strumenti concreti per intercettare le nuove tendenze e differenziare la propria offerta.
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