Con oltre un secolo di storia, Cattel si è affermata tra i principali distributori nazionali di prodotti food e non food per il canale Horeca. A ispirarla ogni giorno è la sua naturale tendenza all’innovazione, pur rimanendo fedele ai suoi valori fondanti: competenza, dedizione, costante ricerca di novità e qualità, serietà e amore per la tradizione gastronomica italiana. L’azienda ha sviluppato una strategia basata sui marchi privati, che rappresentano un elemento distintivo nel competitivo mercato della distribuzione professionale.
Le private label come fattore differenziante
Cattel ha sviluppato tre marchi registrati – JesolPesca, Valdora e DiGià – attraverso i quali distribuisce una gamma di prodotti sottoposti a controlli qualità e provenienti da fornitori selezionati. Questi marchi rappresentano oltre il 13% del fatturato 2024, evidenziando il gradimento dei clienti professionali.
JesolPesca si specializza nell’ittico surgelato e deperibile, includendo prodotti affumicati e in salamoia. Gli altri due marchi presentano un’offerta trasversale che comprende carni, salumi, formaggi, prodotti secchi, conservati e surgelati di gastronomia.
L’offerta Valdora e le linee premium
Il marchio Valdora porta aventi la tradizione italiana, articolandosi in diverse linee di prodotto. Valdora Selezione rappresenta il segmento premium dell’offerta alimentare, con prodotti come la carne di fassone piemontese in diversi tagli, certificata CO.AL.VI. per garantire al cliente l’autenticità del prodotto.
La linea Braslavia propone carni marezzate caratterizzate da tenerezza e morbidezza specifiche.
L’ultimo marchio introdotto è DiGià, sviluppato per rispondere alle esigenze di clienti che ricercano un equilibrio tra qualità e convenienza economica.
Nuove iniziative e sviluppi futuri
L’azienda ha recentemente integrato nel team lo chef resident Mauro Poggio, figura che dovrebbe contribuire allo sviluppo di nuove iniziative. Tra gli obiettivi futuri vi è la selezione e formazione di nuovi marchi per ampliare il target di clientela.
Apprezzamento del mercato professionale
I prodotti a marchio risultano particolarmente apprezzati dai ristoratori per diversi fattori: l’ampia scelta disponibile, la garanzia di qualità attraverso controlli continui, la selezione accurata dei fornitori e l’elevato livello di servizio. Quest’ultimo aspetto include la possibilità di personalizzazione dei prodotti in base alle specifiche esigenze del cliente e la riduzione degli scarti in cucina.
Strategia di crescita
L’azienda intende incrementare ulteriormente l’incidenza dei marchi privati sul fatturato totale continuando ad investire nel segmento, considerando questa strategia come uno strumento principale per perseguire la propria mission aziendale. Gli obiettivi dichiarati includono il contributo al benessere delle persone e alla cultura alimentare ricercando, scegliendo e proponendo prodotti e servizi della migliore qualità , mantenendo l’equilibrio tra innovazione e tradizione, con attenzione alla responsabilità sociale e alla sostenibilità ambientale.
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