D’Amico Food Service rafforza il suo posizionamento nel segmento delle specialità per la ristorazione professionale con due nuove referenze: la Crema di Peperoni Gialli e la Crema di Peperoni e Pomodori Secchi. I prodotti, versatili e pronti all’uso, rappresentano la risposta dell’azienda alle esigenze di una ristorazione contemporanea che ricerca soluzioni dal sapore autentico, praticità operativa e capacità di stimolare la creatività in cucina. Le creme si inseriscono nella strategia di innovazione del Gruppo D’Amico, che mantiene al centro passione per la qualità, attenzione alla materia prima e rispetto della tradizione mediterranea.
La Crema di Peperoni Gialli si caratterizza per un gusto ricco e intenso, con una formulazione che include peperoni gialli, capperi, alici e menta. Il prodotto è concepito per utilizzo sia a caldo che a freddo, con applicazioni che spaziano dai finger food con gamberi o burratina ai primi e secondi piatti di mare, fino alle pizze gourmet dove può essere aggiunta a fine cottura per esaltare sapore e cromaticità del piatto. La capacità di creare effetti cromatici rappresenta un valore aggiunto per la presentazione delle preparazioni.
La Crema di Peperoni e Pomodori Secchi presenta un colore arancione chiaro e un gusto deciso, ottenuto dalla combinazione di peperoni e pomodori secchi con capperi, acciughe, frutta secca, pecorino e grana padano. La ricetta racchiude l’intensità della cucina mediterranea e si presta a molteplici applicazioni: da bruschette e finger food in abbinamento a stracciatella, alici fritte o gamberi croccanti, all’arricchimento di primi piatti e alla guarnizione di pizze gourmet.
Con queste referenze, il Gruppo D’Amico consolida il supporto alla ristorazione professionale attraverso prodotti che uniscono tradizione e innovazione, garantendo praticità operativa, resa costante e stimolo alla creatività, rispondendo alle esigenze qualitative e funzionali del canale horeca contemporaneo.
