Mancano pochi giorni alla terza edizione di R.E.T.E. (Ricerca Eccellenze Territoriali Enogastronomiche), in programma dal 22 al 24 marzo a Calangianus, in Gallura, e organizzata dall’Associazione Behind the drink in collaborazione con il GAL Alta Gallura.
L’evento è dedicato a promuovere le eccellenze enogastronomiche locali e si svolgerà con il patrocinio del Comune di Calangianus e grazie al contributo della Pro Loco di Calangianus presso gli spazi dell’EXPO sabato 22 e domenica 23 marzo 2025.
Lunedì 24 marzo la giornata sarà dedicata agli appuntamenti B2B per le aziende del settore, novità della terza edizione.
R.ET.E. sarà l’occasione per incontrare i produttori, scoprirne i prodotti partecipando a degustazioni e workshop dimostrativi.
Il convegno dal titolo “R.E.T.E. un trampolino di lancio per le piccole e medie imprese” in programma alle ore 10presso l’auditorium dell’ex Convento, darà avvio all’evento. Interverranno: Fabio Albieri, Sindaco di Calangianus, Emanuele Biancu, project manager fiera R.E.T.E, Franca Murgia, Direttrice GAL Gallura, Andrea Pala, miglior giovane enologo italiano 2021, Stefania Salvatore, esperta di marketing, Giovanni Pasella, Presidente CNA Gallura, Giovanni Uda, Presidente Pro Loco Calangianus.
Come da tradizione, la Fiera è dedicata alle eccellenze enogastronomiche e artigianali della Sardegna, con un particolare focus sul mondo dell’enologia, della distillazione e della mixology. Gin, vermouth e altri distillati prodotti in Sardegna accompagneranno diversi momenti della manifestazione.
Al centro dell’evento, infatti, ci sarà la “R.E.T.E. Cocktail competition”, organizzata in collaborazione con la storica cantina e distilleria Silvio Carta, in programma domenica 23 marzo alle ore 14:00. Si tratta di una gara tra appassionati di miscelazione e bartender che si sfideranno stimolando la propria creatività. Il premio in palio è la partecipazione ad un workshop presso il prestigioso locale Casa Tobago a Milano, compreso di volo e hotel.
Inoltre, i workshop dimostrativi in programma consentiranno di conoscere le fasi di realizzazione e l’utilizzo dei prodotti di eccellenza nella preparazione di piatti.
Durante i workshop, tutti a ingresso gratuito, insieme ad esperti e ai produttori, sarà possibile scoprire, ad esempio, come nasce una birra artigianale, come realizzare i dolci tipici galluresi quali le “acciuleddi”, ma anche scoprire il mondo della birra artigianale e dei cocktail, e preparare, insieme a maestri pizzaioli, la pizza sarda.
L’ONAV – Organizzazione Nazionale degli Assaggiatori di Vino dedicherà un momento alle tecniche di degustazione con un approfondimento del vino Pedra Lughente, primo vino sardo affinato in granito.
Quest’anno verrà dato spazio anche all’educazione psicologica e alimentare grazie ad un workshop studiato ad hoc da alcune professioniste e, insieme all’Associazione Italiana Celiachia, sarà dedicato uno spazio alla sensibilizzazione sul tema dell’intolleranza alimentare.
Lunedì 24 marzo 2025 si terrà la giornata dedicata agli appuntamenti B2B durante i quali le aziende potranno “fare rete” e iniziare partnership e collaborazioni.
Tra le novità di questa edizione anche un maggior coinvolgimento di influencer locali ai quali è stato chiesto di raccontare l’evento e la propria esperienza in fiera.
Inoltre, l’app pensata appositamente per l’evento darà la possibilità di avere a portata di mano la mappa degli stand e il programma dell’evento, oltre che di iscriversi alle masterclass e consentire il pagamento cashless.
R.E.TE. 2025 è organizzato con il sostegno di sponsor quali Nieddu Trasporti e Silvio Carta.
Radio Sintony è radio ufficiale dell’evento.
R.E.T.E. 2025 – Terza edizione della Fiera delle eccellenze enogastronomiche
Calangianus, Padiglione Fieristico EXPO, Via Dante Alighieri, 10
Sabato 22 marzo 2025 ore 10:00 Convegno; dalle ore 11.30: fiera e workshop
Domenica 23 marzo 2025 dalle ore 10.30: fiera e workshop
Lunedì 24 marzo 2025: B2B per aziende del settore.
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