L’attenzione e la passione per la qualità sono elementi fondamentali nel DNA di Carapelli Firenze, contribuendo a posizionare l’azienda come uno dei principali rappresentanti dell’olio extra vergine di oliva in Italia e all’estero. La ricerca dell’eccellenza si manifesta attraverso un processo rigoroso che include: selezione accurata delle materie prime, accordi strategici di filiera, valutazioni organolettiche condotte da un panel professionale certificato dal Ministero, adozione di standard qualitativi elevati e utilizzo di tecnologie di confezionamento all’avanguardia. Questi elementi confluiscono nella creazione di un prodotto premium che risponde efficacemente alle esigenze dei consumatori moderni.
L’impegno di Carapelli si estende oltre la qualità del prodotto, abbracciando una strategia di sostenibilità ad ampio spettro finalizzata a generare un impatto positivo sulla filiera e sull’ambiente. Tale approccio si concretizza particolarmente nella trasparenza e tracciabilità dell’olio, dal processo di molitura delle olive fino alle fasi di selezione e imbottigliamento.
Recentemente, l’azienda ha implementato un innovativo sistema di monitoraggio della filiera che offre ai consumatori uno strumento tecnologico di tracciabilità. Questa iniziativa, perfettamente allineata con i valori del marchio che da oltre 130 anni combina maestria olearia e rispetto per natura, territorio e persone, consente scelte d’acquisto più consapevoli direttamente nel punto vendita.
Mediante la tecnologia blockchain, i consumatori possono accedere a una piattaforma dedicata semplicemente scansionando il QR code presente sull’etichetta. Questo permette di risalire all’origine delle olive utilizzate e di seguire il percorso dell’olio dal campo alla bottiglia. La piattaforma include inoltre il certificato di qualità rilasciato dal laboratorio interno e una descrizione dettagliata del profilo organolettico del prodotto, garantendo massima completezza e trasparenza.
Il primo prodotto a beneficiare di questo sistema di tracciabilità è “Il Nobile“, un olio extra vergine 100% italiano ideale per un consumatore esigente. Caratterizzato da un profilo organolettico distintivo, deriva dalla selezione di pregiate cultivar italiane. Questo prodotto aderisce al progetto di Filiera Olivicola Olearia Italiana (FOOI) e rispetta un rigoroso protocollo di produzione sostenibile certificato dall’ente internazionale Intertek, testimoniando l’impegno di Carapelli nel promuovere lo sviluppo della produzione olearia italiana secondo principi di sostenibilità.
Nel corso dell’anno, il QR code verrà implementato sull’intera gamma di prodotti 100% italiani, che rappresentano la massima espressione dell’arte olearia di Carapelli e rispondono alle diverse esigenze dei consumatori.L’impegno crescente di Carapelli Firenze nei settori della qualità, sostenibilità e tracciabilità consolida la sua posizione di leadership nel settore oleario, confermandosi come un’azienda capace di guidare e stimolare l’evoluzione dell’intero comparto.
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