Vaniglia in Baccelli Ar.pa Lieviti: la pregiata spezia ideale per i dolci natalizi

Ar.pa Lieviti, specializzata in lieviti e prodotti per la cucina da oltre 50 anni, ancora una volta aiuta professionisti e apprendisti pasticceri con la Vaniglia in Baccelli, una pregiata spezia naturale proveniente dal Madagascar, caratterizzata da baccelli carnosi e spessi i cui semi, una volta sgranati e macinati, sprigionano un profumo e un aroma dolce e intenso.
I baccelli, dopo essere stati raccolti, vengono sottoposti ad un’attenta lavorazione perché allo stato naturale risultano inodori, e dopo la lenta disidratazione sono pazientemente classificati e scelti secondo categorie qualitative che ne definiscono lo standard: consistenza, peso e lunghezza.

Una volta fatta la selezione, i baccelli migliori sono destinati alla vendita, mentre la parte residua viene pulita e macinata per aromatizzare uno dei best seller dell’azienda: lo Zucchero Vanigliato Scuro. Uno zucchero a velo aromatizzato con aggiunta di frammenti di baccelli naturali di vaniglia. Adatto, per la sua caratteristica colorazione “naturale”, nelle guarnizioni e nei decori di pregio per la pasticceria creativa.
La Vaniglia in Baccelli Ar.pa è perfetta per arricchire numerose preparazioni natalizie come panettoni, pandori e torroni, ma anche per aromatizzare in modo naturale prodotti da forno, torte, biscotti, muffin, creme, gelati, budini e cioccolata, regalando un’intensa e golosa nota di vaniglia del tutto naturale. Si utilizza sgranando i baccelli e macinando il quantitativo desiderato di semi da aggiungere agli impasti in base all’intensità aromatica desiderata.

Come tutti i prodotti del catalogo Ar.pa Lieviti anche la Vaniglia in Baccelli è gluten-free, quindi idonea per celiaci o per persone che vogliono ridurre il contenuto di glutine all’interno della propria alimentazione. Disponibile nella confezione espositore da 20 buste con 2 baccelli o nella scenografica confezione a cilindro trasparente, con 25 tubetti singoli. Adatta sia per uso domestico che professionale.
Tutti i prodotti Ar.pa Lieviti sono disponibili sull’e-commerce arpalieviti.shop.

Con sede a Ozzano dell’Emilia (Bologna) da oltre 50 anni Ar.pa Lieviti produce artigianalmente e commercializza lieviti per dolci e salati, preparati per creme, budini e panna cotta. Il catalogo Ar.pa comprende un’ampia gamma di prodotti tra cui: amidi e fecola di patate, vanillina per dolci, zucchero vanigliato, cacao in polvere, creme e farciture istantanee per dolci, dedicati a chi vuole realizzare in casa ogni tipo di preparazione. Nel 2005 si è aggiunta una linea senza glutine certificata e nuovi prodotti. Materie prime selezionate ed elevati standard qualitativi rappresentano gli asset dell’azienda che fa della tradizione coniugata all’innovazione il proprio tratto distintivo.
Ar.pa Lieviti  si rivolge sia alla GDO, che alle aziende operanti nei settori della pasticceria e della ristorazione con prodotti e packaging dedicati.
Per ulteriori info www.arpalieviti.it