Paulaner porta sul mercato Weissbier 0,0%, birra analcolica nata dalla rielaborazione di una delle Weissbier più celebri della tradizione bavarese, pensata per rispondere al bisogno di freschezza e leggerezza tipico dell’estate senza rinunciare al gusto. Il birrificio ha un precedente storico importante: nel 1986 è stato il primo al mondo a produrre una Weissbier analcolica, anticipando di decenni un trend oggi diffuso tra i consumatori.
Quella scelta pionieristica ha contribuito a ridefinire il concetto di birra senza alcol, non come semplice alternativa ma come prodotto con qualità e complessità aromatica proprie.
Il profilo gustativo di Weissbier 0,0% resta fedele alla ricetta originale: fresca, fragrante, immediata, con note fruttate di banana, sfumature di biscotto e un accenno di lievito. Il risultato è equilibrato e scorrevole.
La produzione segue il metodo tradizionale delle Weissbier Paulaner ad alta fermentazione, con malti di frumento e d’orzo, luppolo Herkules, acqua e lievito. L’alcol viene rimosso in un secondo momento, attraverso un processo delicato pensato per preservare le caratteristiche organolettiche originali. Il consiglio è servirla fredda, intorno ai 7°C.
Il prodotto si inserisce nel segmento delle birre analcoliche di qualità, sempre più presenti nel consumo quotidiano. Il profilo naturalmente isotonico, con sali e zuccheri in equilibrio, la rende adatta ai momenti di pausa e ricarica nei mesi più caldi.
Con sole 24 kcal per 100 ml, Paulaner Weissbier 0,0% è disponibile in lattina da 50 cl e in bottiglia da 50 cl.
