In occasione della stagione dell’Oktoberfest, il formaggio spalmabile bavarese Original Obazda con cipollotto arriva in Italia, disponibile in una selezione di supermercati della Lombardia, del Friuli- Venezia Giulia, del Veneto, del Trentino-Alto Adige e dell’Emilia-Romagna. Questo prodotto offre un assaggio della tradizione gastronomica bavarese, portando sulle tavole italiane un sapore autentico. L’Original Obazda è prodotto dal caseificio bavarese Alpenhain, un’azienda a conduzione familiare che da quasi 120 anni trasforma il latte fresco delle Alpi in prodotti caseari di alta qualità, come la crema di Camembert e il Camembert da forno. Il caseificio unisce tradizione e innovazione per offrire un’esperienza di gusto unica agli amanti del formaggio.
30 anni di Original Obazda: una storia di successo dalla Baviera
L’Original Obazda ha una lunga storia di successo che risale a 30 anni fa, quando fu lanciato per la prima volta sul mercato. Questo formaggio spalmabile, cremoso e saporito, è realizzato secondo una ricetta tradizionale a base di Camembert, rappresentando un elemento chiave della cultura bavarese. Tipico della “Brotzeit” – uno spuntino sostanzioso – l’Obazda è strettamente legato alla tradizione dei biergarten. Dal 2015, questo prodotto ha ottenuto la certificazione di Indicazione Geografica Protetta (IGP) dall’Unione Europea, riconoscendo che può essere prodotto esclusivamente in Baviera, regione da cui proviene il latte fresco utilizzato.
Il processo di produzione dell’Obazda, noto in dialetto bavarese come “obazen”, prevede la miscelazione del Camembert a maturazione delicata con panna, burro e spezie, dando vita a una crema dal sapore ricco e avvolgente. Quando fu lanciato per la prima volta, l’Obazda veniva confezionato in un rotolo da 100 grammi; oggi è disponibile in un vasetto esagonale dal design distintivo, facilmente riconoscibile sugli scaffali dei supermercati. Il caseificio Alpenhain, giunto alla quarta generazione della famiglia, è oggi leader di mercato in Germania per l’Original Obazda, un prodotto apprezzato anche al di fuori dei confini tedeschi.
“Con l’introduzione dell’Original Obazda in Italia, raggiungiamo un nuovo traguardo nella nostra strategia di crescita internazionale,” afferma Stephan Hemberger, Responsabile Vendite e Marketing di Alpenhain. “La crescente domanda di prodotti regionali autentici dimostra che i consumatori, in tutto il mondo, danno sempre più importanza alla qualità e all’origine delle materie prime – ed è proprio questo che rappresentiamo con il nostro Obazda. Siamo entusiasti di poter conquistare gli italiani con la straordinaria versatilità del nostro prodotto.”
L’introduzione sul mercato italiano sarà accompagnata da una campagna pubblicitaria OOH (Out-of-Home) e da totem ed espositori accattivanti nei punti vendita.
Gusto unico e versatilità d’uso
Ciò che rende l’Original Obazda unico nel mercato italiano è il suo sapore inconfondibile e la sua consistenza cremosa. A differenza di altri prodotti spalmabili, l’Obazda è tradizionalmente realizzato con Camembert e non contiene conservanti. Questo offre al palato italiano nuove ed entusiasmanti possibilità di assaggio: sia come spalmabile per il pane, come snack per l’aperitivo, sia come ingrediente per panini, wrap o condimenti per insalate – l’Obazda è incredibilmente versatile e si integra perfettamente nella cultura gastronomica italiana. Inoltre, è un’ottima scelta come ingrediente per piatti caldi, come salse per la pasta o come componente cremosa in piatti da forno.
Per un sapore ottimale, si consiglia di portare l’Obazda a temperatura ambiente poco prima del consumo e di mescolarlo bene, così da far sprigionare tutto il suo gusto.
Leggi l’articolo anche su Horecanews.it
