L’arrivo della bella stagione porta con sé l’incremento dei consumi fuoricasa, con aperitivi, brunch e cene nei dehor che richiedono proposte capaci di unire qualità, gusto ed efficienza nel servizio. Pinsami Professional risponde a questa esigenza con basi pinsa di alto livello precotte e pronte da condire, appetizing e ready-to-share, che permettono ai locali di servire prodotti premium in tempi rapidissimi senza necessità di personale specializzato. La versatilità della pinsa Pinsami la rende ideale per molteplici ricette, dall’aperitivo alla cena, dalla merenda al pranzo, sposando gusti e stili alimentari differenti con proposte sia tradizionali che gourmet.
Creatività stagionale e topping di tendenza
La primavera e l’estate aprono infinite possibilità creative per i professionisti della ristorazione. Oltre ai grandi classici con salumi e formaggi, la stagione calda suggerisce abbinamenti freschi e innovativi: ortaggi marinati e carpacci di verdure per versioni leggere e veg, primizie primaverili come asparagi, fiori di zucca, agretti e carciofi in chiave gourmet abbinati a formaggi freschi o stagionati. Le proposte fusion trovano spazio con salmone marinato o affumicato accompagnato da lime e avocado, mentre i sapori internazionali si esprimono attraverso hummus di varie tipologie, salsa tzatziki e tapenade provenzale, perfetti per chi ama sperimentare gusti esotici.
Food pairing strategici per valorizzare l’offerta
L’arte dell’abbinamento food & beverage trova in Pinsami un alleato prezioso per creare esperienze gustative memorabili. Le pinse saporite con ingredienti rustici come salumi, capperi o acciughe si sposano perfettamente con cocktail piccanti come Bloody Mary o Spritz rivisitati. Le versioni veg, delicate e leggere, dialogano armoniosamente con mocktail a base vegetale al cetriolo e lime. Per le pinse con pesce, salmone e tonno in particolare, le birre Saison belghe rappresentano l’abbinamento ideale, mentre quelle con formaggi freschi si valorizzano con Keller o Helles bavaresi. Le proposte gourmet con ingredienti fermentati o affumicati trovano il loro match con Negroni sbagliato o White Negroni, e i topping più audaci come nduja, gorgonzola e cipolla caramellata si esaltano con session IPA leggere.
Formati innovativi e gestione ottimizzata
La gamma Pinsami Professional si articola in diversi formati per rispondere a ogni esigenza: dalla pinsa classica ovale e tonda, alla versione mini e alla nuova XL delle dimensioni di una teglia, perfetta per la vendita al taglio. Le modalità di conservazione Fresco, Frozen e Ambient garantiscono flessibilità gestionale, mentre la preparazione in pochi minuti con qualsiasi tipo di forno offre notevoli vantaggi in termini di time e cost saving. La novità Pinsa Margherita Premium Frozen, già pronta da infornare con pomodoro e mozzarella 100% italiani e shelf life di 12 mesi, rappresenta una soluzione ad alto tasso di servizio che riduce i rischi di food waste e ottimizza il controllo del food cost. Le basi Pensami sono un prodotto premium, composte da un mix equilibrato di farine di frumento, riso e soia con lievito madre, garantiscono un prodotto altamente idratato, leggero, digeribile e versatile, perfetto come alleato per i professionisti della ristorazione.
GAMMA PINSAMI PROFESSIONAL
BASE PINSA LINEA AMBIENT
Classica: 460 g, 9 flowpack da 2 basi per cartone, shelf life 60 gg
Mini-Classica: 520 g, 9 flowpack da 4 basi per cartone, shelf life 90 gg
Tonda: 750 g, 5 flowpack da 3 basi per cartone, shelf life 60 gg
BASE PINSA LINEA FRESCO
Classica: 460 g, 9 flowpack da 2 basi per cartone, shelf life 90 gg
Tonda: 750 g, 5 flowpack da 3 basi per cartone, shelf life 90 gg
XL: 1260 g, 4 flowpack da 3 basi per cartone, shelf life 60 gg
BASE PINSA LINEA FROZEN
Classica: 690 g, 7 flowpack da 3 basi per cartone, shelf life 18 mesi
Mini-Classica: 520 g, 8 flowpack da 4 basi per cartone, shelf life 18 mesi
Tonda: 750 g, 4 flowpack da 3 basi per cartone, shelf life 18 mesi
XL: 1260 g, 3 flowpack da 3 basi per cartone, shelf life 18 mesi
PINSA MARGHERITA FROZEN
370 g, 10 confezioni termoretraibili da 1 pinsa per cartone, shelf life 12 mesi
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