Secondo una recente analisi condotta dalla società di consulenza Circana l’industria delle bevande ha subito notevoli cambiamenti nell’ultimo anno, aprendo nuove opportunità sia per i brand che per i retailer.
Lo studio, intitolato “Sector Spotlight – Cosa beviamo, cosa pensiamo“, evidenzia diverse tendenze emergenti nel settore delle bevande FMCG (Fast Moving Consumer Goods). In un contesto in cui i portafogli dei brand si stanno trasformando e le categorie tradizionali stanno diventando meno definite, stanno emergendo prodotti innovativi che attraversano più segmenti di mercato.
I cambiamenti nelle abitudini di consumo stanno orientando la domanda verso prodotti più salutari, funzionali e convenienti. Parallelamente, la crescita delle private label sta intensificando la competizione e la pressione per i brand, mentre nuovi canali come l’e-commerce e la vendita diretta al consumatore (D2C) stanno creando ulteriori possibilità per raggiungere nuovi pubblici e diversificare i propri canali di distribuzione.
Con l’evolversi delle preferenze dei consumatori, Circana osserva che il mercato delle bevande nelle sei principali economie europee sta crescendo, adattandosi rapidamente alle tendenze legate alla salute, all’innovazione e alla sostenibilità.
Innovazione come motore di crescita
Il mercato complessivo delle bevande, che ha raggiunto un valore di 160 miliardi di euro, ha registrato una crescita del 2,4% rispetto all’anno precedente. Le bevande alcoliche rappresentano la quota di valore più significativa, con il 43% (pari a 69 miliardi di euro), mentre le bevande analcoliche (escluse quelle fresche) dominano in termini di volume, rappresentando il 64% del totale (62 miliardi di euro). Tuttavia, l’aumento dei prezzi, in particolare per le bevande analcoliche, ha determinato una riduzione dei volumi in più categorie, con una contrazione complessiva dell’1,4%. Le bevande alcoliche sono state maggiormente colpite, con un calo del 2% in volume, mentre le bevande analcoliche hanno registrato una diminuzione dell’1,2%.
Nonostante il calo dei volumi, l’innovazione bevande analcoliche sta guidando la crescita poiché i consumatori, sempre più attenti alla salute, ricercano alternative migliori. Bevande funzionali, a base vegetale e arricchite di proteine vedono la domanda in aumento. In particolare, gli energy drink e gli sport drink si stanno affermando come sostituti delle bevande tradizionalmente contenenti caffeina, soprattutto tra i giovani consumatori più attivi.
Ananda Roy, Senior Vice President of Global Thought Leadership and Strategic Insights di Circana, ha dichiarato: “Con l’attenuarsi dell’inflazione nei principali mercati europei inizia il recupero dei volumi, pertanto i brand devono cogliere questa opportunità per innovare ulteriormente e soddisfare l’evoluzione delle aspettative dei consumatori.”
“La nostra analisi evidenzia l’importanza di sfumare i confini di categoria per creare nuovo interesse tra i consumatori. I brand di alcolici stanno lanciando in misura crescente varianti a basso/nullo contenuto alcolico per attirare i consumatori attenti alla salute e i giovani, mentre gli analcolici proseguono nel prendere il posto tradizionalmente riservato agli alcolici. Questa tendenza, nota come ‘blurring beyond beverages’, rappresenta un trend che sta delineando nuovi confini tra tipologie di bevande, e che sta aprendo nuovi mercati target e occasioni di consumo, permettendo ai brand di rimanere competitivi in un mercato sempre più affollato.”
Sostenibilità e convenienza: le priorità dei consumatori
La sostenibilità è diventata una priorità centrale per i consumatori. Quasi la metà degli acquirenti europei considera fondamentale la scelta di imballaggi ecologici. I dati di Circana mostrano che il 55% dei consumatori spagnoli ha cambiato brand a favore di soluzioni di packaging più sostenibili, una tendenza osservata anche in Germania, Francia e Regno Unito.
La convenienza economica, influenzata dalle pressioni inflazionistiche, è un altro fattore chiave che sta influenzando le scelte dei consumatori. L’analisi di Circana evidenzia come molti consumatori stiano optando per promozioni, formati più piccoli e prodotti private label, in risposta all’aumento dei prezzi. I marchi private label, in particolare per le bevande analcoliche, mantengono una posizione di vantaggio in diversi paesi europei rispetto ai marchi nazionali, sia in termini di valore che di volume, mostrando una notevole resilienza nonostante il contesto inflazionistico.
Esperienze a casa e responsabilità sociale
Il concetto di “insperience“, ovvero l’idea di ricreare a casa esperienze tradizionalmente vissute fuori, sta trasformando il mercato delle bevande. Degustazioni di vini, kit per cocktail e bevande in stile bar da preparare a casa offrono ai brand nuovi modi per coinvolgere i consumatori. Collaborazioni innovative, come quelle tra bevande proteiche e cocktail analcolici, stanno attirando un interesse crescente.
Inoltre, i marchi stanno sempre più sostenendo iniziative di responsabilità sociale, come le partnership con i Giochi Olimpici, per promuovere opzioni a basso o nullo contenuto di alcol. Queste collaborazioni non solo migliorano l’immagine del marchio, ma posizionano le aziende come leader in sostenibilità.
Roy ha concluso affermando che, attraverso l’innovazione, le offerte salutistiche e le pratiche sostenibili, le opportunità nel settore delle bevande sono notevoli, e i brand che sapranno abbracciare questi cambiamenti saranno meglio posizionati per avere successo in un contesto di mercato in continua evoluzione.
