Unilever Food Solutions (UFS), la divisione di Unilever dedicata alla ristorazione professionale, sarà tra i protagonisti di ExpoCook 2025, fiera di riferimento per il settore del food, della ristorazione, dell’hotellerie e delle attrezzature professionali, giunta alla sua nona edizione, in programma dal 23 al 26 marzo presso Fiera Roma.
I BRAND PRESENTATI ALLO STAND
Unilever Food Solutions sarà presente con un proprio stand (Pad 5 Stand 31-32), dove presenterà tutte le novità dei suoi brand di riferimento per le cucine professionali italiane: Knorr Professional, Carte D’Or Professional, Calvé, Hellmann’s, Maizena, Pfanni e The Vegetarian Butcher.
GLI SHOWCOOKING DELL’EXECUTIVE CHEF
Lunedì 24 e mercoledì 26 Giuseppe Buscicchio, Chef Executive Unilever Food Solutions, terrà degli showcooking dedicati ai principali prodotti UFS, fornendo nuovi spunti creativi e soluzioni pratiche per la creazione di menù originali e di grande impatto, senza perdere di vista il controllo dei costi. Oltre agli showcooking, sarà possibile incontrare l’Executive Chef di Unilever Food Solutions, tutti i giorni presso lo stand dell’azienda.
L’EVENTO CON LO CHEF STELLATO
Evento speciale martedì 25 alle ore 15.30 con la partecipazione dello chef stellato Floriano Pellegrino, protagonista della formazione di “FOODART Trends – Il Menù del Futuro“, il progetto di Unilever Food Solutions sulle tendenze emergenti nella ristorazione. Lo chef interpreterà la tendenza “Selvaggio e Puro“, che celebra i frutti del territorio, la loro stagionalità e una cucina sostenibile e innovativa.
Floriano Pellegrino, già premiato con 1 Stella Michelin per il suo ristorante Bros di Lecce, ha sviluppato uno stile unico che fonde tecniche moderne e tradizione pugliese, dopo esperienze formative nelle migliori cucine europee, tra cui quella con lo chef Martin Berasategui a San Sebastian. Insieme alla compagna Isabella Potì, ha fondato la holding Pellegrino Brothers, continuando a ottenere riconoscimenti internazionali.
LE TENDENZE DEL FUTURE MENUS
“Selvaggio e Puro” è una delle otto tendenze globali individuate nel rapporto Future Menus di Unilever Food Solutions, che include anche Tradizione Moderna, Verdure Irresistibili, Cucina Sostenibile, Proteine Evolute, Cibo Benessere, Combinazioni Sensoriali e Condivisione Gioiosa.
INFORMAZIONI SULLA PARTECIPAZIONE
L’evento è gratuito e aperto al pubblico, con possibilità di partecipare sia in presenza sia in streaming, iscrivendosi all’indirizzo: https://www.unileverfoodsolutions.it/ispirazione-per-gli-chef/food-art/2025_calendario_eventi_online/floriano_pellegrino_foodart_trends_evento.html
L’evento di chef Floriano Pellegrino per “FOODART Trends – Il Menù del Futuro” è organizzato in collaborazione con la Federazione Italiana Cuochi (FIC), da anni partner di Unilever Food Solutions.
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