Dalla Sicilia nasce Aperifico, la linea di liquori da miscelazione che vuole reinventare il rito dell’aperitivo italiano partendo dal cuore dell’Isola.
Si tratta di un’alternativa autentica, creativa e 100% made in Italy all’Aperol e ai bitter tradizionali, pensata per creare uno Spritz diverso, siciliano, dal profilo aromatico unico e versatile. Prodotto artigianalmente con ingredienti naturali e botaniche locali, Aperifico è un liquore da 15% vol. che si miscela perfettamente con prosecco e soda per ottenere un drink fresco, colorato e sorprendentemente armonico.
Sei gusti per infinite esperienze di degustazione
La gamma Aperifico si compone di sei varianti, ognuna studiata per offrire un’esperienza gustativa diversa.
L’Aperifico Mandarino presenta un profilo dolce e agrumato con le tipiche note succose del mandarino siciliano, dal colore arancio intenso, perfetto per uno spritz delicato e profumato.
L’Aperifico Arancia offre un equilibrio tra dolce e amaro con l’intensità dell’arancia rossa siciliana, dal caratteristico colore rosso. Ideale per chi cerca freschezza, è perfetto per realizzare un classico reinterpretato con carattere e territorialità.
L’Aperifico Limone propone un profilo fresco, vivace e citrico con un finale leggermente balsamico e un colore giallo luminoso. Ideale per ottenere uno spritz dissetante, aromatico e intensamente mediterraneo.
L’Aperifico Flowers stupisce con il suo profilo floreale, delicato e aromatico dal tocco esotico, grazie agli infusi di fiori di sambuco, zagara e ficodindia. Ideale per realizzare una versione “made in Sicily” dello Hugo Spritz.
Chi preferisce sapori più decisi può optare per l’Aperifico Pompelmo Rosa, agrumato, amarognolo e persistente. La novità 2025 è rappresentata dall’Aperifico Green, fresco e agrumato con un’eleganza sorprendente, dal brillante colore verde. Con Aperifico Green si può realizzare spritz fuori dagli schemi, con un’anima green e contemporanea
Caratteristiche tecniche e versatilità d’uso
Tutti i gusti della linea Aperifico hanno una gradazione alcolica del 15% vol., formato da 70 cl e consistenza di liquore limpido pronto da miscelare. La versatilità d’uso è notevole: ideale per spritz, cocktail, long drink e food pairing.
Un’identità siciliana per il bar moderno
Aperifico rappresenta più di un semplice liquore: è una visione siciliana dell’aperitivo contemporaneo, l’alternativa locale, consapevole e creativa a ciò che è già stato visto. I punti di forza che lo rendono appetibile per i professionisti dell’horeca includono la produzione artigianale siciliana, gli ingredienti naturali e botaniche locali, la perfetta integrazione nella mixology moderna, il gusto autentico, distintivo e versatile, oltre a un forte impatto visivo al banco bar.
Come realizzare un Aperifico Spritz
- 1 parte di Aperifico (6 cl)
- 2 parti di prosecco (12 cl)
- 1 spruzzo di soda
- Ghiaccio e fetta di agrume in abbinamento (mandarino, arancia, limone, ecc.)
Leggi l’articolo anche su Horecanews.it e MixologyItalia.com
