Per un’eccellente Colomba Lesaffre Italia, azienda che produce e commercializza lievito fresco, lievito madre e ingredienti per la panificazione artigianale, industriale e domestica, suggerisce l’utilizzo di Ibis Panettone, il coadiuvante clean label in polvere ideale per tutti i lievitati da ricorrenza e l’hirondelle Oro, il lievito fresco compresso per ricette dolci.
Ibis Panettone
Ibis Panettone è il coadiuvante clean label in polvere ideale per tutti i lievitati da ricorrenza. Senza emulsionanti Ibis Panettone assicura al prodotto finito massima freschezza e morbidezza a lungo, grazie all’esclusiva tecnologia Soft di Lesaffre. I suoi ingredienti sono: farina di grano tenero ed enzimi per un’etichetta estremamente pulita. Ibis Panettone è disponibile in comodi sacchi da 10 kg.
Info sulla gamma Ibis: https://lesaffre.it/ingredienti-ibis/
l’hirondelle Oro è il lievito fresco
compresso per dolci, 100% italiano, prodotto a Parma nello stabilimento Lesaffre di Sissa Trecasali. Si tratta di un lievito di grande qualità e affidabilità, che da 120 anni risponde alle esigenze del mercato della panificazione e della pasticceria, sostenendo al meglio il lavoro del professionista. l’hirondelle Oro è disponibile in scatole da 10 kg (4 stecche da 2,5 kg).
Info sulla gamma l’hirondelle: https://lesaffre.it/lievito/lievito-fresco-compresso/
