L’undicesima edizione di Food Match, svoltasi presso le Officine del Volo a Milano, ha messo in luce come le tecnologie emergenti stiano trasformando l’interazione tra aziende del Food & Beverage e clienti, creando esperienze personalizzate. L’evento si è concluso con l’assegnazione del “Miglior Prodotto Food 2025“, premio istituito nel 2014 per valorizzare l’innovazione nel settore Food & Beverage italiano.
L’icontro ha permesso ai professionisti del settore di confrontarsi su questioni attuali; per comprenderle è stata presentata un’analisi condotta su 18.000 imprese del settore alimentare e della GDO. Da ciò è emerso un forte orientamento verso l’innovazione: l’86% delle aziende dichiara di investire in questo ambito, principalmente per ridurre gli sprechi e promuovere l’economia circolare (60%), seguita da Automazione & Robotica (38%) e Blockchain per la tracciabilità (29%).
Guardando alle tendenze future, nei prossimi 3-5 anni le priorità del settore saranno legate al benessere e alla salute, con prodotti funzionali e nutraceutici (57%). La crescente attenzione verso la trasparenza si manifesta nel forte interesse per la clean label (56%). La richiesta di personalizzazione si evince da quasi il 20% degli intervistati interessati ai prodotti ideati ad hoc sulle proprie esigenze – come ad esempio le diete specifiche e il DNA-based food, ovvero alimenti che si adattano al profilo genetico individuale del consumatore.
Durante l’evento, esperti del settore hanno approfondito tematiche cruciali per un mercato altamente competitivo, dove la personalizzazione è diventata essenziale per intercettare i consumatori.
Stefano Renzetti, Vice President of Sales di Adlook Italy, ha illustrato le nuove dinamiche della pubblicità digitale dopo l’eliminazione dei cookie di terze parti: “L’intelligenza artificiale sta trasformando radicalmente il marketing digitale, diventando il ponte tra creatività e tecnologia. Nel settore food & beverage, dove l’engagement emotivo è cruciale, l’AI ci permette oggi di personalizzare le campagne in tempo reale, analizzando i contesti più che i dati personali, e garantendo così messaggi rilevanti che rispettano la privacy del consumatore e massimizzano il ritorno sull’investimento creativo”.
Silvia Bassignani di Conad ha discusso l’evoluzione del CRM e l’importanza di costruire relazioni di valore, mentre Gian Maria Gentile di Easycoop.com ha analizzato la personalizzazione dell’esperienza online. Marco Magnaghi di GroupM Nexus ha commentato: “Da sempre, in GroupM, siamo molto attenti ai principali trend tecnologici che stanno trasformando il mondo della pubblicità digitale. Da un marketing basato su dati alternativi, al targeting più tradizionale, come i cookie, passando per una sempre maggiore importanza dei canali addressable fino alla necessità di ottimizzare le campagne in tempo reale per garantire maggiore efficienza. Anche l’utilizzo dell’Intelligenza artificiale nella pianificazione digitale, pur non essendo una novità assoluta, sta evolvendo rapidamente. Tuttavia, le nuove applicazioni dell’AI Generativa stanno portando questo approccio a un livello superiore, rendendo la pianificazione ancora più precisa, personalizzata e dinamica”.
Andrea Mennitto di Esselunga ha evidenziato l’importanza delle strategie di fidelizzazione, mentre Andrea Moretti di Parmalat ha sottolineato il valore della profilazione del target. Sara Caggiati di Coop Italia ha analizzato il ruolo della fiducia del cliente, Michela Filippi di Heineken Italia ha discusso la segmentazione dei prodotti e Francesco Prinetti di Fratelli Beretta ha concluso concentrandosi su emozioni ed engagement nel marketing contemporaneo.
Miglior Prodotto Food 2025
Valorizzazione di impegno, ricerca e sviluppo da parte delle aziende italiane, sempre attente a promuovere l’innovazione offrendo qualità ai consumatori. Sono queste le premesse per l’assegnazione del premio “Miglior Prodotto Food 2025”, quest’anno giunto alla sua undicesima edizione.
A decretare i vincitori per le 9 categorie in gara un processo che coinvolge tutti gli attori della filiera, per una visione a 360 gradi: dall’industria alla distribuzione, fino al consumatore. La valutazione, infatti, si avvale dei partner tecnici NielsenIQ (relativamente alle performance di mercato) e Bva Doxa (panel di consumatori rappresentativo dei residenti in Italia).
Infine, i 3 premi speciali (Convenience, Packaging, Sostenibilità) assegnati da una giuria d’eccezione composta da esperti del settore food & beverage.
Categorie e vincitori
- Bakery: Morato Pane SPA per il prodotto Spuntinelle carota e patata viola
- Conserve, condimenti e oli: Valsoia per la linea di confetture Santa Rosa Zero
- Dolciario: Icam Spam per la tavoletta di cioccolato Tasting experience double Tiramisù
- Frozen: Di Marco per la Di Marco Pinsa Classica Frozen 230gr X1
- Latticini e Formaggi: Granarolo per la Burrata 125 g
- Piatti pronti: Fileni Alimentare SPA per la Cotosnella
- Plant based: Almas S.R.L. con la Bevanda nocciola e avena
- Primi piatti: De Cecco per le referenze della linea De Cecco Chef Edition
- Snack e Aperitivo: Caseifici Granterre per Asiago Dop Stagionato Snack
Premio speciale – Packaging
- Riverfrut Società agricola per Linea Vellutate e zuppe fresche gourmet SaiChé
Premio speciale – Sostenibilità
- Andriani per le Penne Cavolfiore
Premio speciale – Convenience
- Italpizza Spa per La Bomba Margherita
