Nomad Foods, leader europeo nel settore degli alimenti surgelati con marchi come Birds Eye, Findus e iglo, ha presentato il primo rapporto annuale Frozen in Focus che rivela una tendenza sorprendente: oltre un terzo (35%) dei consumatori europei desidera un congelatore più grande a casa. La ricerca, condotta su 7.500 adulti in tutta Europa, dimostra che la richiesta è particolarmente forte tra i più giovani, con il 41% dei 18-34enni che desidera maggiore spazio di congelamento.
Nuovi utilizzi oltre la semplice comodità
Mentre il 51% dei consumatori continua ad apprezzare il risparmio di tempo offerto dai surgelati, emergono nuove motivazioni d’acquisto. Quasi un terzo delle persone (29%) utilizza il congelatore più frequentemente rispetto a cinque anni fa, e il 59% dichiara di non poterne fare a meno. La riduzione degli sprechi alimentari sta diventando un driver fondamentale: il 47% afferma che il congelatore li aiuta a sprecare meno cibo.
Sostenibilità e valore nutrizionale al centro
La percezione nutrizionale dei surgelati sta cambiando radicalmente. Quasi due terzi delle persone (63%) riconoscono che il cibo congelato può essere nutriente quanto quello fresco, supportati da studi dell’Università di Reading che dimostrano come frutta e verdura congelate possano preservare meglio i nutrienti. Il 39% dei consumatori apprezza inoltre la possibilità di cucinare con prodotti di stagione disponibili tutto l’anno grazie al congelamento.
Tecnologia e social media influenzano le abitudini
Le nuove tecnologie stanno rivoluzionando l’approccio ai surgelati. Elettrodomestici come friggitrici ad aria e frullatori spingono circa uno su otto consumatori (13%) ad acquistare più cibo congelato. I social media giocano un ruolo crescente, specialmente tra i giovani: il 14% dei 18-24enni trae ispirazione da TikTok per sfruttare al meglio i surgelati. Come sottolinea Stéfan Descheemaeker, CEO di Nomad Foods: «Il congelatore non è più solo un luogo in cui conservare gli alimenti; sta diventando il pilastro di uno stile di vita più efficiente, sostenibile e nutriente».
Clicca qui e scarica il rapporto Frozen in Focus di Nomad Foods
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