L’azienda toscana Probios, attiva dal 1978 nel settore dell’alimentazione biologica e salutistica, presenta le novità per le festività 2024. Tra i lanci principali spicca il Pandolce Vegan da 600 grammi, un lievitato che rappresenta un’opzione completamente vegetale rispetto ai dolci tradizionali. Il prodotto utilizza lievito madre a pasta acida per garantire sofficità e fragranza, mentre la formulazione esclude ingredienti di origine animale come lattosio, burro e uova. La dolcificazione avviene tramite sciroppo d’agave e la ricetta non prevede l’utilizzo di olio di palma.
Il nuovo Pandolce si aggiunge a una gamma vegan già strutturata che include diverse referenze: il Dolce Natale realizzato con frumento nelle versioni base, con gocce di cioccolato fondente, con frutti rossi o preparato con farro. La proposta comprende anche formati da 300 grammi, disponibili con farro e cioccolato o con uvetta. Tra le novità figura anche il Dolce Natale Vegan con gocce di cioccolato fondente e arancia candita da 500 grammi, che punta sul bilanciamento tra sapori agrumati e dolcezza. L’intera linea mantiene la certificazione biologica e l’assenza di lattosio, rispondendo alle richieste di un pubblico con diverse necessità nutrizionali.
Proposte per intolleranze e regimi alimentari specifici
Il catalogo natalizio dell’azienda toscana include il Dolce Natale Senza Zuccheri Aggiunti, realizzato con lievitazione naturale e disponibile in due versioni da 500 grammi: con uvetta o con gocce di cioccolato.
Questa linea si rivolge a chi monitora attentamente l’intake calorico durante le festività. Per i consumatori celiaci, Probios conferma la presenza di Panettone e Pandoro gluten-free, entrambi preparati con ingredienti biologici certificati. Il Pandoro viene commercializzato nel formato standard da 500 grammi e nella versione mini da 80 grammi, ideale per porzioni singole. Il Panettone è proposto con uvetta e canditi o con gocce di cioccolato, sempre nei formati da 500 grammi e nella variante ridotta da 70 grammi. Questi prodotti rientrano tra quelli mutuabili dal Sistema Sanitario Nazionale.
La strategia dell’azienda si concentra su un’attività di ricerca e sviluppo orientata all’innovazione nel comparto healthy food. Il Pandolce Vegan da 600 grammi nasce dal lavoro del team interno di R&D e rappresenta una proposta inedita nel mercato italiano. La selezione delle materie prime privilegia filiere tracciate e controllate, mentre i metodi produttivi seguono standard di basso impatto ambientale. L’approccio clean label garantisce trasparenza sulle etichette riguardo ai processi di lavorazione e agli standard di sostenibilità applicati. La gamma vegan conta quattro versioni gourmet da 500 grammi: frumento naturale, frumento con cioccolato fondente, frumento con frutti rossi e base di farro. I formati da 300 grammi con farro e cioccolato o con uvetta completano l’assortimento per chi preferisce grammature inferiori. Ogni prodotto utilizza lievito naturale a pasta acida, viene dolcificato con sciroppo d’agave ed esclude l’olio di palma dalla formulazione.
Canali di distribuzione
I prodotti della linea natalizia Probios sono disponibili attraverso il canale e-commerce sul sito https://shop.probios.it e presso la rete di punti vendita specializzati e della grande distribuzione che trattano il brand.
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