Quasi la metà di chi acquista besciamella pronta prepara la lasagna durante tutto l’anno, mentre oltre la metà continua a portarla in tavola a Natale e a Pasqua, ma anche in molte altre occasioni. È quanto emerge dall’analisi condotta da CHEF, brand di Parmalat e parte di Lactalis Italia, insieme a YouGov in occasione del Lasagna Day.
La lasagna rappresenta circa il 70% delle occasioni di utilizzo della besciamella pronta e viene preparata dagli italiani mediamente otto volte l’anno. Accanto alle ricorrenze, il piatto trova spazio nei pranzi della domenica, nelle cene informali tra amici e in diversi momenti di condivisione, adattandosi alle abitudini e alle stagioni.
Per il periodo estivo, CHEF propone le Lasagne al Pesto, nelle quali la cremosità della besciamella incontra la freschezza del pesto, e le Lasagne Zucchine e Gamberetti, una variante con ingredienti delicati e leggeri, pensata anche per una cena estiva.
L’interesse per le diverse interpretazioni della lasagna, tuttavia, non segue necessariamente il calendario. Le ricerche effettuate sul sito CHEF mostrano infatti che tra le ricette più consultate continuano a comparire varianti con ingredienti tipicamente autunnali, come il radicchio. Il piatto si conferma così capace di attraversare le stagioni e adattarsi a gusti differenti.
“La lasagna è uno dei piatti che meglio rappresentano la convivialità italiana e oggi vediamo con piacere che sempre più persone scelgono di portarla in tavola ben oltre le festività. Per noi questo significa continuare a ispirare chi cucina, proponendo ricette capaci di reinterpretare la tradizione senza snaturarla. Allo stesso tempo, è una conferma del valore che i consumatori riconoscono alla nostra besciamella, apprezzata per la sua cremosità, la consistenza e il gusto, caratteristiche che continuano a renderla un alleato prezioso per ottenere un risultato finale della portata comparabile al piatto fatto in casa”, dichiara Elisa Castellini, Senior Marketing Manager del Team Marketing CHEF.
Per celebrare il Lasagna Day, CHEF raccoglie sul proprio sito e sui canali social del brand diverse ricette dedicate alla lasagna, tra proposte tradizionali e interpretazioni stagionali.
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