Dreamfarm, leader nell’innovazione nel settore alimentare plant-based, lancia una nuova referenza, l’alternativa vegetale alla ricotta. Questo prodotto versatile e sostenibile sarà disponibile in esclusiva presso Esselunga e, in seguito, anche in alcuni negozi specializzati al 100% vegan. La confezione da 100 grammi è ideale per una vasta gamma di preparazioni, sia dolci che salate, ed è perfetta per essere gustata anche da sola.
L’alternativa alla ricotta di Dreamfarm è realizzata con mandorle e anacardi, fermentati attraverso un processo brevettato. Questo approccio consente di ottenere un sapore autentico e una consistenza cremosa, rendendola l’ingrediente perfetto per ricette che spaziano dalle lasagne ai dessert, arricchendo ogni piatto con un tocco di cremosità.
“Abbiamo scelto di lanciare la ricotta come nostro prossimo prodotto perché è un altro alimento iconico italiano, insieme alla mozzarella, ed è estremamente versatile sia in preparazioni dolci che salate,” ha dichiarato Giovanni Menozzi, CEO di Dreamfarm. “Il nostro obiettivo è fornire un prodotto che aiuti vegani e flexitariani a creare ricette gustose senza dover ricorrere ai latticini. È anche un prodotto fantastico da gustare da solo o semplicemente aggiunto a un’insalata o a una pasta.”
Collaborazioni culinarie a Milano
Per il lancio, Dreamfarm ha collaborato con due rinomati locali milanesi: Giardì ed Essenza Sushi, che realizzeranno ricette esclusive utilizzando il nuovo prodotto. Queste collaborazioni evidenziano l’incredibile versatilità della ricotta vegetale di Dreamfarm, dimostrando la sua idoneità per una vasta gamma di applicazioni culinarie.
Espansione della distribuzione
La ricotta di Dreamfarm sarà inizialmente disponibile in Italia presso Esselunga e alcuni negozi 100% vegan selezionati. A partire dal prossimo anno, sarà distribuita anche in altri mercati europei. Oltre al lancio in esclusiva con Esselunga, la distribuzione si estenderà presto anche ad alcuni punti vendita Conad. Questo segna un passo importante nell’espansione di Dreamfarm sia in Italia che a livello internazionale, dove è già presente in grandi catene di vendita in Belgio, Paesi Bassi e Germania.
Attualmente, Dreamfarm offre quattro prodotti: Mozzarella, Spread, Stracciatella e Ricotta. Nelle prossime settimane è in programma il lancio di un nuovo gusto di Spread, con erbe e aglio, e nei mesi successivi introdurremo ulteriori innovazioni nella categoria dei formaggi. Alcuni di questi nuovi prodotti potrebbero già essere disponibili per la degustazione alla Plant-Based Expo di Londra il 13-14 novembre.
“Siamo molto soddisfatti dei risultati che abbiamo ottenuto all’estero,” ha aggiunto Giovanni Menozzi. “Continueremo a concentrarci sul miglioramento delle performance di vendita nei mercati internazionali e abbiamo già in programma il lancio di nuovi prodotti all’inizio del 2025.”
