Durante l’edizione 2024 dello European Pizza Show di Londra, considerato uno degli eventi più importanti a livello mondiale nel settore della pizza, è stato assegnato a Sorì il prestigioso premio “Best Ingredient – Bellavita Awards 2024”. Il riconoscimento è stato conferito per il Fior di Latte a Lenta Maturazione, nato dall’applicazione dell’alta tecnologia al metodo tradizionale di produzione della famiglia Sorrentino, oggi alla quinta generazione di maestri casari.
Il Fior di Latte a Lenta Maturazione si è distinto per la sua qualità tra le centinaia di competitors di altrettante aziende europee, un vero simbolo della maestria artigianale e dell’innovazione nel settore caseario. La sua particolarità risiede nel processo produttivo che garantisce un prodotto caratterizzato da una straordinaria morbidezza, un sapore autentico e una filabilità unica dopo la cottura.
“Ricevere il premio ‘Best Ingredient’ all’European Pizza Show ai Bella Vita Awards di Londra è un risultato che racchiude il valore del nostro Fior di Latte Lenta Maturazione, un prodotto che combina morbidezza, un sapore autentico e un’eccezionale filabilità dopo la cottura. Questo riconoscimento premia l’impegno costante che mettiamo nel portare l’eccellenza casearia campana oltre i confini nazionali, mantenendo intatti i valori della nostra identità.” – hanno dichiarato Antonello e Gaetano Sorrentino CEO e Co-Owner di Sorì.
Il premio ottenuto rappresenta non solo un traguardo per Sorì, ma anche un ulteriore passo verso la valorizzazione e la diffusione della tradizione casearia campana nel mondo, consolidando la posizione di Sorì come uno dei principali protagonisti nel panorama internazionale della gastronomia di alta qualità.
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