Menù, storica azienda di Medolla specializzata nella produzione di specialità alimentari per la ristorazione, presenta Porcinfinito, una referenza che porta il sapore inconfondibile dei funghi porcini direttamente nelle cucine di pizzaioli e chef, ideale per chi desidera offrire ai propri clienti un’esperienza culinaria memorabile.
Porcinfinito è realizzato esclusivamente con funghi porcini selezionati con cura per garantire una qualità superiore e un sapore autentico, preparati con una trifolatura a base di piante aromatiche. La ricetta firmata Menù ne esalta la bontà e la consistenza, rendendo Porcinfinito particolarmente adatto per farcire e guarnire le pizze. Inoltre, lo speciale taglio a fette sottili garantisce un’elevata resa e un’ampia copertura sulla pizza, per un gusto infinito, come suggerisce il nome.
Il prodotto, inoltre, non ha bisogno di essere sgocciolato ed è completamente utilizzabile: un aspetto che permette al ristoratore di non avere sprechi e di avere un calcolo puntuale e standard del food-cost.
La pratica busta stand up, infine, rende più agevole l’utilizzo da parte dell’operatore del settore.
Menù si conferma così produttore d’eccellenza anche nel canale pizzeria grazie all’ampio assortimento di prodotti a catalogo, alla qualità e all’innovazione della sua offerta.
La gamma di topping comprende specialità innovative e versatili, come ad esempio la linea di salse Evolution Fresh, le creme ai formaggi – tra cui la celebrata Ècacioepepe – e l’assortimento di verdure, tra cui i pomodori secchi e semisecchi, i carciofi nelle loro diverse varietà, e naturalmente i funghi.
“Negli ultimi anni il settore della pizza ha visto una crescente attenzione alle materie prime, agli impasti e alle tecniche di lavorazione” afferma Federico Masella, Marketing & National Key Account Manager Italia. “Tuttavia, un elemento altrettanto cruciale per il successo di una pizza è rappresentato anche dagli abbinamenti e dai condimenti che possono fare la differenza nel gusto e nell’esperienza complessiva del consumatore. Per questo affianchiamo i pizzaioli con una visione “culinaria”, permettendo di completare la loro opera d’arte”.
Tutti i prodotti Menù sono realizzati con tecnologie studiate e messe a punto negli anni dall’azienda di Medolla per mantenere le caratteristiche organolettiche proprie delle materie prime, senza aggiunta di conservanti. Tecnologie rivoluzionarie come l’Asettico, Evolution e Evolution Fresh sono capaci di dar vita a referenze di alto livello in termini di gusto, profumo e consistenza, nel massimo rispetto della materia prima, un aspetto che diventa ancora più importante quando si parla di pizza.
Menù offre ai pizzaioli di tutta Italia soluzioni che combinano tradizione e modernità, grazie a prodotti eccellenti che rendono ogni pizza un’esperienza indimenticabile.
Menù s.r.l. è un’impresa leader nella produzione di specialità alimentari destinate alla ristorazione professionale: condimenti, salse e creme, funghi, primi piatti, pietanze, preparati per dolci e dessert. Ha sempre risposto con nuove proposte all’evoluzione del gusto, mantenendo costanti la qualità delle materie prime, l’igiene della lavorazione, la sicurezza delle confezioni. Una ricerca della qualità garantita a 360°, dalla selezione del prodotto fresco all’attenzione speciale nei confronti del cliente.
Fonte: Horecanews.it
