Il mercato dell’aperitivo continua a rappresentare una delle occasioni di consumo più dinamiche per il settore alimentare. In questo contesto, Citterio amplia la propria offerta introducendo due nuove referenze nella gamma dei Bastoncini snack: i Bastoncini con Prosciutto Crudo e i Bastoncini Salame gusto BBQ.
Le novità si affiancano agli storici Irresistibili Bastoncini di Salame e rafforzano la presenza dell’azienda nel comparto degli snack a base di salumi, una categoria che intercetta la crescente domanda di prodotti pratici e immediati per aperitivi e occasioni di consumo informali.
L’obiettivo è rispondere a modalità di consumo sempre più orientate alla praticità e alla condivisione, senza rinunciare alla qualità e alla varietà dell’offerta.
Due nuove referenze per intercettare gusti e occasioni di consumo differenti
I Bastoncini con Prosciutto Crudo si distinguono per il gusto delicato e per l’elevato contenuto proteico, mentre i Bastoncini Salame gusto BBQ, realizzati con carne 100% italiana, propongono un profilo aromatico intenso e leggermente affumicato, in linea con il crescente interesse dei consumatori verso sapori ispirati al barbecue.
Grazie al formato pratico, i Bastoncini possono essere consumati come snack, serviti in ciotoline durante un aperitivo o utilizzati per completare taglieri e buffet. Una proposta che reinterpreta in chiave contemporanea una delle specialità più rappresentative della tradizione salumiera italiana.
Le referenze sono disponibili sia nel formato refrigerato sia nella versione ambient, per adattarsi a differenti occasioni di consumo e modalità di acquisto.
Il riconoscimento nella categoria Salumi Snack
Le nuove referenze hanno ottenuto il riconoscimento “Eletto Prodotto dell’Anno 2026”* nella categoria Salumi Snack.
Un risultato che testimonia l’apprezzamento dei consumatori verso prodotti che combinano praticità, innovazione e qualità, elementi che continuano a guidare l’evoluzione del comparto degli snack salati.
Sofficette, una proposta versatile per aperitivi, brunch e picnic
Ad affiancare le novità della gamma Bastoncini ci sono anche le Sofficette, la linea di fette di salume sviluppata per un consumo semplice e versatile.
La gamma comprende alcune delle specialità più rappresentative della tradizione salumiera italiana, tra cui Salame di Milano, Bresaola della Valtellina I.G.P., Prosciutto Crudo e Prosciutto Cotto Alta Qualità.
Pensate per accompagnare diverse occasioni di consumo, le Sofficette possono essere gustate da sole, abbinate a pane e focacce oppure utilizzate in preparazioni rapide come l’abbinamento con i grissini. Una soluzione che trova spazio non solo nell’aperitivo, ma anche nei brunch, nei picnic e nei momenti informali all’aria aperta.
L’aperitivo continua a evolversi
Le novità introdotte da Citterio si inseriscono in un mercato che continua a mostrare segnali di vitalità. L’aperitivo si conferma infatti uno dei momenti più dinamici della socialità italiana, con consumatori sempre più attenti alla qualità dell’esperienza e dei prodotti scelti.
Secondo una ricerca NielsenIQ presentata in occasione di Aperitivo Festival 2026, il 45% degli italiani vive questo rito almeno una volta al mese. Parallelamente, il 43% dichiara di preferire un approccio “less but better”, orientato verso prodotti di qualità superiore e occasioni di consumo più curate.[1]
Cresce il fenomeno dell’aperitivo domestico
L’evoluzione delle abitudini riguarda anche il luogo di consumo. Oggi sono 8,3 milioni gli italiani che ricreano l’aperitivo tra le mura di casa, privilegiando soluzioni pratiche ma capaci di garantire gusto e convivialità.
Il dato evidenzia la crescente importanza di occasioni di consumo flessibili e informali, nelle quali prodotti pronti da servire e condividere assumono un ruolo sempre più centrale.
In questo scenario, snack e salumi confermano il proprio ruolo all’interno di un mercato che continua a evolvere seguendo nuove esigenze di praticità, qualità e condivisione. Un contesto nel quale l’innovazione di formato e la capacità di interpretare i nuovi stili di consumo rappresentano leve sempre più rilevanti per le aziende del settore.
[1] Fonte: NielsenIQ, ricerca presentata in occasione di Aperitivo Festival 2026.
*Ricerca Circana (2026) su 12.000 consumatori in Italia, su prodotti candidati. prodottodellanno.it, categoria Salumi Snack.
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