Dal packaging termosaldabile per tagli pesanti agli incarti antigrasso per i cibi cotti, passando per soluzioni monomateriale PFAS free: Esseoquattro si presenta a “Butcher Show 2026 – Professione Carne” – dall’11 al 14 aprile 2026, Fiere di Parma, Padiglione 05 – Stand A60 – con una proposta articolata di food packaging flessibile indirizzata a macellai, ristoratori e operatori della filiera carne, sviluppata nel segno di performance, sostenibilità e personalizzazione per il punto vendita.
L’azienda, attiva nel settore del packaging alimentare flessibile sin dal 1977, porta in fiera materiali riciclabili, sicuri per la salute e progettati per ottimizzare sia la conservazione dei prodotti sia il servizio al banco. Le soluzioni esposte spaziano dalla linea Ideabrill per la carne fresca alla linea Olà per i cibi cotti, fino alle proposte d’avanguardia monomateriale PFAS free della linea Blanca.
Il riferimento per la carne fresca è la linea Ideabrill, i cui risultati scientifici certificati attestano il mantenimento del pH invariato per sette giorni. Uno studio condotto internamente dal reparto Ricerca e Sviluppo in collaborazione con QuaSiAl, il Gruppo qualità e sicurezza alimentare dell’Università di Camerino, ha certificato che Ideabrill inibisce la crescita delle ammine biogene e che la carne conservata al suo interno non subisce variazioni di pH per sette giorni. La struttura degli incarti prevede un kraft di pura cellulosa a fibre lunghe altamente resistente, accoppiato a un film trattato con formula salvafreschezza capace di isolare il prodotto da umidità, luce e raggi UV.
La gamma comprende referenze studiate per taglie e destinazioni d’uso differenti. L’Incarto Salvafreschezza è un foglio pratico e funzionale adatto a fettine, hamburger, petto di pollo, spiedini, polpette e braciole. Imprigionagusto rappresenta la soluzione più robusta: kraft a fibra lunga trattato contro l’umidità, accoppiato a uno spesso film salvafreschezza, con tutte le parti del sacchetto termosaldate anziché incollate. Trattiene liquidi e odori, mantiene la temperatura interna calda o fredda per circa un’ora e consente la sigillatura in 1,2 secondi tramite termosaldatrice, eliminando il ricorso a etichette adesive. È adatto ai tagli importanti, ricchi di liquidi o con osso, e alla conservazione domestica in frigorifero e freezer.
Scoprigusto è pensato per i preparati pronti da cuocere: abbina le proprietà conservative di Ideabrill a una banda centrale trasparente per la visibilità del contenuto. Termosaldabile e idoneo a frigorifero e freezer, è disponibile in versione con “finestra classica” o con “banda microforata”. Salvafresco, realizzato con kraft di pura cellulosa a fibra lunga accoppiato a film con formula salvafreschezza Ideabrill, è indicato per tagli piccoli o medi e non eccessivamente pesanti. A completare la linea, la Carta accoppiata e la Carta politenata per alimenti umidi e grassi.
Per le realtà che affiancano alla vendita di carne anche un’offerta di cibi cotti, la linea antigrasso Olà garantisce fritti croccanti e pollo allo spiedo, impedisce all’unto di trasparire attraverso la carta ed è rigorosamente PFAS free, con piena compatibilità con forno tradizionale, microonde e piastra elettrica.
Butcher Show 2026 costituisce per Esseoquattro un’occasione di dialogo diretto con i professionisti del comparto. L’azienda si propone come partner strategico della filiera carne, con un impegno continuativo verso l’innovazione del packaging alimentare, il miglioramento della conservazione dei prodotti e il sostegno alla crescita di un settore sempre più orientato alla qualità, alla sicurezza e all’esperienza del consumatore.
Leggi la notizia anche su Horecanews.it
