Da venerdì 7 a domenica 9 agosto gli spazi produttivi del Birrificio del Forte, a Pietrasanta, in provincia di Lucca, ospiteranno 15 Volte Forte, la manifestazione organizzata per celebrare i quindici anni di attività.
All’iniziativa parteciperanno Francesco Mancini, la squadra del birrificio e gli appassionati. Il programma comprende visite agli impianti, degustazioni condotte da Simone Cantoni e dallo stesso Mancini, food truck, tavoli all’aperto e concerti dal vivo.
L’apertura al pubblico è prevista alle 17.00. Le attività continueranno fino a tarda serata e l’ingresso sarà gratuito.
La birra prodotta per l’anniversario
Tra le birre disponibili alla spina ci sarà la 15 Volte Forte, realizzata appositamente per la ricorrenza. Per questa produzione il birrificio ha scelto di non coinvolgere collaborazioni esterne e di ispirarsi allo stile Mexican Lager.
Si tratta di una lager chiara e leggera, sviluppata in Messico sotto l’influenza della tradizione brassicola mitteleuropea e legata a una modalità di consumo adatta alle temperature elevate.
La 15 Volte Forte interpreta questo stile con una ricetta essenziale ma ricca di personalità: 4,2% di alcol, malto d’orzo e fiocchi di mais, che alleggeriscono il corpo e rendono la bevuta ancora più scorrevole. La firma del Forte arriva con una delicata speziatura di lime e pepe rosa, capace di regalare una fresca nota agrumata senza coprire l’equilibrio della birra. Il risultato è una birra immediata, dissetante e pensata per accompagnare le giornate estive.
Quindici anni tra ricerca e riconoscimenti
Nel corso della propria attività, il Birrificio del Forte ha orientato il lavoro verso qualità, ricerca e continuità produttiva. Tra i premi ottenuti figurano la medaglia d’oro alla World Beer Cup assegnata a La Mancina e diverse medaglie all’European Beer Star.
I riconoscimenti conquistati nei concorsi internazionali hanno contribuito a rafforzare la presenza del birrificio oltre l’ambito regionale.
Il quindicesimo anniversario coincide con il trentesimo anno dalla nascita del movimento della birra artigianale italiana, un settore che nel tempo ha modificato le abitudini di consumo e i criteri di scelta. Il percorso del Birrificio del Forte si è sviluppato parallelamente a quello del movimento artigianale nazionale, contribuendo alla conoscenza e alla diffusione di questa cultura birraria.
Le parole di Francesco Mancini
Francesco Mancini, fondatore del birrificio, ricorda le condizioni in cui il progetto prese avvio in Versilia:
“Quindici anni fa aprire un birrificio artigianale in Versilia sembrava una scommessa. Trent’anni fa, quando in Italia nasceva questo movimento, sembrava addirittura impossibile. Invece eccoci qui: la birra artigianale ha cambiato profondamente il modo in cui gli italiani si rapportano alla birra, e noi siamo stati parte di questo cambiamento. È un traguardo di cui andare fieri.”
Mancini richiama anche i valori condivisi con il comparto artigianale italiano:
“Siamo cresciuti insieme alla birra artigianale italiana e abbiamo condiviso gli stessi valori di indipendenza, qualità e ricerca. Guardando indietro siamo orgogliosi del percorso fatto, ma continuiamo a lavorare con lo stesso entusiasmo e la stessa curiosità che avevamo il primo giorno.”
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