Frades, il ristorante con bottega e laboratorio di pasta fresca dedicato ai sapori della Sardegna, ospita il primo appuntamento Frades & Spirits: quattro serate a base di cocktail dallo spirito sardo in abbinamento alla cucina dello chef Roberto Paddeu.
Guest star della serata Emilio Rocchino, patron di Spirits Boutique, tempio del buon bere nel centro di Olbia, e fondatore di Macchia, linea di distillati e liquori realizzati con erbe mediterranee e profumi di una terra ricca di eccellenze: il Gin con scorza fresca di pompía, la Vodka al pane carasau e il Vermouth bianco con Vermentino di Gallura DOC sono alcune delle sue creazioni più apprezzate.
Nei quattro appuntamenti Emilio propone diversi signature come il Pecorino Negroni (Gin Macchia, Vermouth rosso, Bitter Campari, aria di pecorino), Italian Ginger Collins (Gin Dhea, liquore PompÍa Macchia, succo di limone, tonica, sciroppo di miele e zenzero) e Tonico Isolano (Amaro Macchia, tonica, bitter Karasà Macchia) in abbinamento ai grandi classici dell’aperitivo firmato Frades: culurgiones arrosto; poema e miele al tartufo; sandwich di sgombro e tacos con crudo di scampo, carciofo e bottarga.
La serata prosegue con una serie di piatti da condividere in un clima conviviale e mai formale: pane “dorau”, antunna e pecorino di Orani; polpo del Cantabrico al BBQ, antunna e salsa agliata; battuto di manzo, pere, Poema e uovo di quaglia; mini burger di agnello, camone, cacio e pepe sono tra le proposte disponibili nel primo appuntamento in programma.
Le prossime date:
• Giovedì 22 febbraio
• Giovedì 21 marzo
• Giovedì 18 aprile
Dalle ore 18.30 alla chiusura.
Per prenotare https://frades.superbexperience.com/reserve/experience
Per maggiori informazioni
Frades Porto Cervo
Via Mazzini 20, Milano
Tel +39 391 386 3232
www.frades.eu
