Pinsami Professional amplia la propria gamma frozen con le Pinse Farcite, quattro referenze già ricettate e pronte da infornare — Margherita, Cacio e Pepe, Carbonara e Diavola — che completano l’offerta della linea basi pinsa surgelate destinata al canale professionale. Il prodotto richiede pochi minuti di rinvenimento ed è compatibile con diverse tipologie di forno, abbattendo i tempi di preparazione e la complessità in cucina.
La scelta di puntare su ricette della tradizione italiana non è casuale: Margherita, Cacio e Pepe, Carbonara e Diavola sono proposte immediatamente riconoscibili, capaci di rispondere tanto alla domanda del consumatore italiano quanto a quella internazionale, sempre più attratta dai piatti simbolo del Made in Italy.
Il formato surgelato porta con sé vantaggi gestionali significativi: scorte flessibili, disponibilità costante e contenimento del food waste, con effetti diretti sul food cost. Un valore aggiunto concreto per operatori di bar, locali multipurpose e ristorazione veloce che devono garantire continuità di servizio anche con organici ridotti.
La linea intercetta il trend della snackizzazione dei consumi fuori casa, che ridisegna i momenti di consumo nell’arco della giornata. Le Pinse Farcite si prestano al pranzo veloce, all’aperitivo, allo snack e alle proposte da condividere, adattandosi a diversi format e occasioni d’uso.
A caratterizzare il prodotto è la base Pinsami, ottenuta da un blend di tre farine — frumento, riso e soia — con lievito madre e lunga lievitazione, per una texture leggera e digeribile che rappresenta il tratto distintivo dell’intera gamma.
