Il mercato asiatico conquista uno spazio sempre più rilevante nel panorama fieristico italiano. Alla prossima edizione di TUTTOFOOD Milano 2025, in programma dal 5 all’8 maggio a Rho Fiera Milano, ben il 12% degli espositori internazionali arriverà dal continente asiatico e dall’area del Pacifico, Cina compresa. Questa crescente presenza orientale, emersa durante l’ultima tappa del roadshow “The Italian Aperitivo” tenutasi in Giappone in occasione del Foodex, la più importante manifestazione fieristica agroalimentare del Paese, testimonia l’interesse reciproco tra i due mercati e le enormi potenzialità di sviluppo commerciale. L’iniziativa promozionale, organizzata da Fiere di Parma in collaborazione con Agenzia ICE, ha già coinvolto oltre 1000 figure decisionali del settore food&beverage attraverso dieci tappe internazionali strategiche.
Delegazione giapponese in arrivo
L’evento tenutosi presso l’Ambasciata italiana a Tokyo ha riunito imprenditori giapponesi, buyer internazionali, organizzazioni per la promozione commerciale, giornalisti e stakeholder di rilievo. Presenti all’incontro l’Ambasciatore a Tokyo Gianluigi Benedetti e l’Amministratore Delegato di Fiere di Parma, Antonio Cellie. La serata ha confermato la partecipazione di una nutrita delegazione giapponese alla manifestazione milanese, grazie alla collaborazione con gli uffici locali di ITA Tokyo e Koelnmesse Gmbh.
Nuova strategia internazionale
“Di fronte all’incognita dei dazi minacciati dall’amministrazione Trump, Fiere di Parma ha reagito con prontezza, spostando il focus su Paesi dal potenziale straordinario, in costante crescita dal punto di vista demografico e reddituale, come il Giappone e la Corea e, più in generale, sul dinamico mercato dei Paesi asiatici e del Pacifico, Cina inclusa.” – ha dichiarato Antonio Cellie.
Un evento in forte evoluzione
Presentando TUTTOFOOD Milano 2025, Cellie ha evidenziato gli aspetti innovativi: “Questa edizione 2025, organizzata per la prima volta da Fiere di Parma e Koelnmesse, segna un’importante evoluzione dell’evento milanese che, grazie all’uso di tecnologie interattive, format esperienziali e aree dedicate alle nuove tendenze del food & beverage, si trasformerà in un hub di innovazione e una vetrina internazionale per il business“.
Numeri da record
TUTTOFOOD ospiterà oltre il 25% di espositori esteri, accogliendo circa 90.000 visitatori, tra cui più di 3.000 top buyer internazionali. I partecipanti potranno scoprire nuovi prodotti e stringere partnership strategiche con aziende italiane, europee e internazionali. L’evento coprirà l’intera filiera agroalimentare con tutti i settori chiave per retail e food service, dal Grocery ai prodotti freschi fino ai semilavorati, con un’ampia selezione di prodotti DOP, IGP, biologici e gourmet, oltre alle ultime novità in ambito foodtech e sustainable food.
Il mercato Asia-Pacific in crescita
Secondo i dati NielsenIQ aggiornati al 2024, l’area Asia-Pacific ha registrato una crescita organica del valore del +2,7%, guidata da una ripresa della crescita del volume, passata da -0,9% nel 2023 a +2,5% nel 2024. Con l’affievolimento dell’aumento dei prezzi unitari (rallentato da +2,6% a +0,2%), nel 2025 la crescita del volume rimarrà un elemento chiave.
Prodotti italiani in espansione
La regione Asia-Pacific è quella in cui il caffè in polvere e chicchi ha registrato la maggiore crescita a volume con un +2,3%. Anche altri prodotti italiani hanno ottenuto risultati eccellenti: la pasta secca ha registrato un +5,8%, l’olio un +6,1% e il concentrato di pomodoro un impressionante +8,1% (dati 2024 vs 2023).
Evoluzione dei canali di vendita
“Questi numeri sono giustificati da una serie di fattori che contribuiscono all’evoluzione dei canali di vendita nei Paesi asiatici, a partire dalla modernizzazione del commercio tradizionale, grazie alla digitalizzazione e al miglioramento delle infrastrutture”, ha dichiarato Beatrice Bonizzoni, Business Development Global Snapshot di NielsenIQ. “Fattori determinanti sono stati anche la crescita, in numero e importanza, dei negozi di piccole dimensioni, le strategie di up-trading e down-trading nei super e ipermercati, oltre che il forte sviluppo dell’e-commerce avanzato come il quick commerce e il social commerce” – ha concluso Bonizzoni.
TUTTOFOOD Week: il fuori salone
Una grande novità dell’edizione 2025 sarà la TUTTOFOOD Week (3-8 maggio), il fuori salone ufficiale che trasformerà Milano in un palcoscenico dedicato alla cultura del cibo, con eventi, degustazioni, show-cooking e incontri esclusivi con chef e brand internazionali. Un’opportunità straordinaria per vivere il food & beverage italiano e mondiale in un contesto autentico.
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