”Qui Ti Voglio”: la linea sostenibile del Salumificio Martelli

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CARNE, SALUMI E INSACCATI – Scegliere un affettato sostenibile non solo migliora la propria alimentazione, ma contribuisce anche alla tutela degli animali e dell’ambiente. La linea “Qui Ti Voglio” del Salumificio Martelli rappresenta un esempio eccellente di come sia possibile unire tradizione, benessere animale e sostenibilità. Questa gamma di salumi è pensata per chi cerca prodotti genuini e controllati, con un occhio di riguardo per la qualità della vita degli animali e la tracciabilità delle materie prime.

I Vantaggi dei Salumi “Qui Ti Voglio”

Prodotti da Carni 100% Italiane

I salumi della linea “Qui Ti Voglio” sono realizzati con carni 100% italiane, privi di antibiotici. Disponibili in pratiche vaschette da 100 grammi, sono ideali per chi desidera un pasto salutare e gustoso.

Prosciutto Cotto e Prosciutto Crudo

Il Prosciutto Cotto è ottenuto da cosce di suino italiano cotte a vapore per oltre 24 ore, per un gusto morbido e autentico. Il Prosciutto Crudo, invece, è lavorato con coscia di suino italiano e sale, e stagionato con cura dai maestri del settore.

La Mortadella: Una Novità Gustosa

La Mortadella, preparata con carne suina italiana, viene cotta a lungo in sacchi di cotone per esaltare gli aromi naturali. Un’innovazione che arricchisce la gamma “Qui Ti Voglio”.

Standard Elevati e Benessere Animale

Filiera di Qualità

La linea “Qui Ti Voglio” segue standard migliorativi rispetto alla normativa vigente e si allinea ai più elevati criteri dello schema Classyfarm. Gli animali vivono in ampi spazi, con alimentazione vegetale e ambienti puliti e ventilati. Questo garantisce l’eliminazione degli antibiotici negli ultimi quattro mesi di vita del suino.

Rispetto delle Cinque Libertà

Martelli si impegna a rispettare quotidianamente le cinque libertà fondamentali per il benessere animale: libertà da fame e sete, disagio, dolore e malattie, stress, e libertà di movimento.

Trasparenza Totale

Ogni confezione di affettati “Qui Ti Voglio” è dotata di un QR code che permette ai consumatori di ottenere informazioni dettagliate sulla provenienza del suino, garantendo così la massima trasparenza.

Impegno Verso la Sostenibilità Ambientale

Fonti Energetiche Rinnovabili

Gli stabilimenti produttivi della linea “Qui Ti Voglio” utilizzano fonti energetiche pulite e rinnovabili, come l’energia solare grazie agli impianti fotovoltaici. Questo approccio riduce significativamente le emissioni di anidride carbonica, contribuendo alla tutela dell’ambiente.

Un Amore per il Territorio

“Qui Ti Voglio” non è solo un prodotto di alta qualità, ma anche una celebrazione dell’amore per il territorio e per un’alimentazione che rispetta l’ambiente. Scegliere questa linea significa portare in tavola un gusto autentico e un impegno concreto per il benessere e la sostenibilità.

Scegliere i salumi “Qui Ti Voglio” del Salumificio Martelli significa fare una scelta consapevole e responsabile, che valorizza la qualità e rispetta l’ambiente

Il Gruppo Martelli
L’azienda Martelli nasce nel 1959 da un piccolo macello contadino poi evolutosi in industria di macellazione. Oggi è composto da sette  unità produttive che afferiscono a due diverse società: Martelli Fratelli S.p.A e Martelli Salumi S.p.A. A Boara Pisani, in provincia di  Padova, lo stabilimento dedicato alla produzione del prosciutto cotto, a Sala Baganza e Langhirano viene prodotto il Prosciutto di  Parma Dop, e a San Daniele l’omonimo prosciutto Dop. Il Gruppo Martelli controlla l’intera filiera produttiva, dalla macellazione alla  lavorazione delle carni: la loro completa tracciabilità è garanzia per il mercato e per il consumatore finale, così come i ripetuti controlli  a cui le carni Martelli sono soggette costantemente, al fine di portare sulle tavole la migliore materia prima possibile. L’attenzione alla  sostenibilità e al benessere animale ha dato vita nel 2020 alla linea “Qui Ti Voglio”. Il rispetto per il pianeta e l’impegno per le future  generazioni ha spinto il Gruppo Martelli ad avviare nel 2022 una nuova fase industriale incentrata sull’utilizzo di energie rinnovabili  che lo porterà entro il 2026 a essere completamente autonomo dal punto di vista energetico grazie alle fonti rinnovabili. Nel 2023 il  fatturato del Gruppo si è attestato intorno ai 300 milioni con una percentuale di export sui salumi pari al 18%. Tra le destinazioni  principali: Europa, Stati Uniti, Nord America e Australia.
Fonte: Horecanews.it