Surgital è tra le aziende inserite nella guida ESGmakers – Speciale Food 2026, presentata il 13 maggio nel corso di TUTTOFOOD presso Milano Rho Fiera. La pubblicazione è stata illustrata durante la conferenza promossa da ESGnews dal titolo “Cibo rigenerativo: la sostenibilità per l’economia, il pianeta e le persone”, ospitata alla Better Future Arena.
La guida è consultabile anche online attraverso i canali digitali di ESGnews dedicati al progetto.
ESGmakers analizza l’integrazione della sostenibilità nelle imprese food
La pubblicazione raccoglie le realtà del comparto agroalimentare che hanno preso parte a un assessment ESG sviluppato in collaborazione con Santa Chiara Next – Università di Siena. L’iniziativa nasce con l’obiettivo di valutare il livello di integrazione dei principi ESG all’interno dei modelli industriali, organizzativi e gestionali delle aziende food.
L’analisi considera 27 tematiche ESG relative agli ambiti ambientale, sociale e governance, approfondendo sistemi di gestione, processi aziendali, KPI, iniziative operative e strategie di sviluppo sostenibile.
Energia, economia circolare e territorio tra gli asset distintivi di Surgital
Nel percorso di valutazione, Surgital è stata riconosciuta per alcune pratiche sviluppate in ambito sostenibilità, ottenendo uno spazio dedicato nella guida come esempio virtuoso di applicazione dei criteri ESG nel settore alimentare.
Tra gli aspetti emersi figurano l’elevato livello di autonomia energetica raggiunto attraverso fotovoltaico, cogenerazione e trigenerazione, insieme all’utilizzo di sistemi avanzati per il monitoraggio energetico e l’ottimizzazione dei consumi.
Particolare attenzione è stata riservata anche ai progetti di economia circolare legati alla valorizzazione degli sfridi produttivi e all’adozione di un sistema di gestione integrato certificato. A completare il quadro, l’impegno verso formazione, welfare aziendale, responsabilità sociale e valorizzazione del territorio e della cultura gastronomica italiana.
Il percorso ESG supporta il nuovo Dossier di Sostenibilità 2026
La partecipazione all’assessment si inserisce nel percorso di sviluppo del nuovo Dossier di Sostenibilità Surgital 2026, attualmente in fase di finalizzazione e previsto in pubblicazione nei prossimi mesi.
L’attività ha rappresentato un’ulteriore occasione di raccolta, verifica e sistematizzazione di dati, KPI ed evidenze ESG già integrate nei processi aziendali, contribuendo a consolidare il percorso di monitoraggio e rendicontazione sviluppato dall’azienda negli ultimi anni.
La sostenibilità come elemento strutturale del modello aziendale
“Questo percorso ci ha permesso di raccogliere e leggere in modo ancora più strutturato attività, dati ed evidenze che fanno già parte della quotidianità aziendale”, commenta Surgital. “La sostenibilità si sviluppa infatti attraverso processi produttivi, persone, innovazione, qualità e relazioni costruite nel tempo con il territorio”.
TUTTOFOOD 2026 occasione di confronto con il settore horeca
La partecipazione a TUTTOFOOD ha rappresentato per Surgital un’importante occasione di incontro con clienti, chef e operatori del settore horeca. Durante la manifestazione, l’azienda ha presentato le proprie soluzioni dedicate alla ristorazione professionale, confermando il proprio impegno verso innovazione, qualità e sostenibilità.
Leggi l’articolo anche su Horecanews.it
